用料
#麦青粉或抹茶粉
三象水磨糯米粉200g
粘米粉（也叫大米粉）40g
碱 1g
麦青粉或抹茶粉10g-13g
40度左右的水（不烫手，有点热即可）190g-210g
猪油5g
#麦青汁或艾草汁或菠菜汁
三象水磨糯米粉200g
粘米粉（也叫大米粉）40g
碱 1g
过滤后的麦青汁或艾草汁或菠菜汁 （温热）190g-220g
猪油5g
【让这个清明不一样】卡通青团的做法步骤
步骤 1
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纯奶手撕吐司的做法 步骤1
先放入各种粉类，然后加入液体，用筷子搅拌成棉絮状
步骤 2
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纯奶手撕吐司的做法 步骤1
揉成团后，最后加入猪油，然后继续揉，多揉一会
步骤 3
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纯奶手撕吐司的做法 步骤1
为了卡通造型，额外做了个白面团，不需要多（配方就是糯米粉40g 粘米粉8g 40度左右水35-40g左右 猪油2g）然后根据你要的造型调色，果蔬粉即可
步骤 4
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纯奶手撕吐司的做法 步骤1
我做的青团皮是40g，馅料要记得干一点，太湿的馅料青团蒸好容易塌，馅料根据个人口味，我放了17g左右
步骤 5
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纯奶手撕吐司的做法 步骤1
收口
步骤 6
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纯奶手撕吐司的做法 步骤1
【龙猫造型】青团搓椭圆，然后2个水滴做耳朵
步骤 7
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纯奶手撕吐司的做法 步骤1
白色黑色做五官，比较费时间就是黑色细条
步骤 8
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纯奶手撕吐司的做法 步骤1
白色椭圆肚皮+黑色花纹
步骤 9
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纯奶手撕吐司的做法 步骤1
【三眼怪造型】搓成椭圆
步骤 10
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纯奶手撕吐司的做法 步骤1
搓成栗子状，然后粘2个水滴做触角
步骤 11
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纯奶手撕吐司的做法 步骤1
白色擀薄，切出圆形
步骤 12
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纯奶手撕吐司的做法 步骤1
黑色眼珠
步骤 13
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纯奶手撕吐司的做法 步骤1
腮红+嘴巴
步骤 14
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纯奶手撕吐司的做法 步骤1
【青蛙造型】
步骤 15
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纯奶手撕吐司的做法 步骤1
白色擀薄，切出圆形，裱花嘴就可以
步骤 16
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纯奶手撕吐司的做法 步骤1
粘合
步骤 17
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纯奶手撕吐司的做法 步骤1
黑色擀薄
步骤 18
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纯奶手撕吐司的做法 步骤1
做眼珠
步骤 19
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纯奶手撕吐司的做法 步骤1
模具切出嘴巴，没有模具就黑色搓细条粘合也可以的
步骤 20
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纯奶手撕吐司的做法 步骤1
表情可以百变哦
步骤 21
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纯奶手撕吐司的做法 步骤1
红色擀薄
步骤 22
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纯奶手撕吐司的做法 步骤1
做腮红
步骤 23
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纯奶手撕吐司的做法 步骤1
多余的白面团可以做大白
步骤 24
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纯奶手撕吐司的做法 步骤1
也可以5个组合做毛毛虫
步骤 25
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纯奶手撕吐司的做法 步骤1
40g面皮的青团等水开后上锅，一共蒸8分钟，关火立刻出锅，然后怎么更Q弹，就是迅速的淋上冷水，即可
分别用三个干净的盆放入适当的面粉，准备好纯牛奶、鸡蛋、白糖（一半），化开的红糖水，和化开的青汁、白糖（一半）分别加入三个面粉盆里，分别加入小苏打和面
做法
1.分别用三个干净的盆放入适当的面粉，准备好纯牛奶、鸡蛋、白糖（一半），化开的红糖水，和化开的青汁、白糖（一半）分别加入三个面粉盆里，分别加入小苏打和面。
2.将活好的面放置20分钟后，将三种面团用擀面杖压平，擀成薄薄的面片。
3.将三个面片叠起来，卷在一起，稍微用擀面杖再将卷好的面擀下，让面能更好的黏在一起。
4.用保鲜膜裹起来，放入冷冻室，冷冻2个小时左右。
5.面变的稍微有些硬，成型即可拿出来切片，切成薄薄的片，越薄越好。
6.油温加热7成，放入切好的面片，小火，炸至变色即可。用筷子的敲一敲猫耳朵 有硬硬的声音，不软了即可出锅。
自制猫耳朵】白色面团：低筋面粉260克、白砂糖40克、玉米油20克、水100克、盐4克。红糖面团：红糖70克、玉米油20克、水100克、低筋面粉260克。其他：蜂蜜水少许、花生油。
做法：
1.
白色面团：糖、油、盐、水，搅匀后放入面粉。红色面团：红糖过筛，放入油、水搅匀后放入面粉。分别揉成面团，盖上保鲜膜静置半小时左右，再揉揉，两个面团都是偏硬的质地，不光滑没有影响。
2.
白色、红色两个面团分别擀成薄面片，在白色面片上刷少量蜂蜜水，起到黏合左右。把红糖面片盖在白色面片上，基本完整贴合，没有鼓包。静置10分钟，再擀一次，更加黏合，薄厚更加均匀。
3.
在红糖面片上刷蜂蜜水，起黏合作用。从下往上卷起来，卷的粗细均匀，要卷紧，卷紧后从中间切开，方便放入冰箱。包上保鲜膜，放入冰箱冷冻层，冷冻1小时。从冷冻层拿出后，切薄片，肯定是越薄越好，注意安全，小心切到手，慢慢切，注意小心粘连，别摞在一起，散开放。
4.
在锅中加入花生油，油温8成热，用筷子试油温，筷子放入，周围冒泡即可，切记小火，把面片一片片放入锅中，不用翻动，等面片福气，变色后捞出，时间不会很长，颜色不会很深。成品后，晾凉后，嘎嘣脆，淡口甜味，越嚼越香！
5
这款零食就是脆的口感，想要更酥一点，可以试着加点蛋黄，配方里面的水可以替换成牛奶，卷好后一定要放入冰箱才能切出薄片，甜度我觉得刚好，喜欢更甜的可以多加些糖。
