葱，在中国人的餐桌上是一道不可或缺的调味材料，东北的大葱蘸酱，南方的大葱猪肉饺子，葱油面，小葱拌豆腐，几乎所有的菜系，无论大菜小菜，硬菜凉拌菜，都少不了葱的点缀。另外葱不仅仅有提味的食用价值，对我们的身体还有壮阳补阴、降胆固醇、舒张血管、增进食欲、预防癌症的作用。

如何在阳台上，小面积的种植葱，大葱主要的食用方法就三种，炖菜，炝锅，生吃。小葱主要就是，凉拌、汤面类佐料，火锅提味。其余的还有很多种葱类，列如，楼葱、胡葱，野葱。

（一）大葱分葱盆栽种植

葱的环境适应能力很强，在很多条件下都可以种植，无论你是肥沃的土地，还是小面积的盆栽，葱都可以很好的生长。室内种葱推荐两种方法，1球茎种植 2葱种种植。

1.选一个足够大的花盆，或者泡沫保温箱子，底部转几个小洞，方便排水。底部可以铺一些小碎石，破瓦片之类的。

2.准备土壤，需要养肥充足的底肥土壤，铺在下层，上层的土壤可以去公园或者农田里挖一点土，装土的时候，栽培土壤要距离花盆顶部几厘米的部位。铺完土后需要给土壤浇水，准备下一步的种植。

3.种植茎球或葱种，葱头和种子都一样，需要埋到表层土壤的2～5cm处，每颗葱的行距保持在5cm以上，这样以便于给足葱发育底部生根的空间。每天要定时给葱浇水，在做饭时可以将淘米水浇上去，花盆放在阳台上给足充足的阳光。

4.加肥，煤渣和草木灰是给大葱追肥的头号肥料，猪、羊、牛粪也可以，如果没有条件，可以买化肥来追肥。每个星期施液态肥一次，施在作物根系最的远端。每个月施草木灰一次，撒在土壤的表面，也可结合中耕混入土中。每月中耕一次，用筷子戳表土一次结合除草并且盖一点干稻草在表面。

5.采摘在按照以上步骤进行，在葱生长完后会比较密集，为了保证一年四季葱都不断，葱的采摘也很有讲究，如果葱植株没有出现病状，在需要葱的时候，不要直接连根拔起，可以齐葱白三分之二以上掐断，以下部位不要动。这样采摘就不用担心没有葱可以吃，不出三天新的葱又会长起来，不断的有葱吃，但是这样的葱口感会慢慢的变差，到一定时候可以连根拔起，重新栽种。

因为栽种的周期不是很长，只要土壤的养分没有被破坏，就不会影响葱的生长，可以源源不断的有葱吃。这种栽出的大葱还是分葱都会很香，大葱可以炝锅炒菜，小葱可以吃面条，做凉拌菜，当然也可以混合的栽种这两种葱。