番茄茎蔓生枝分枝力极强，每个叶腋都能抽生侧枝，生长迅速，容易相互隐蔽，消耗养分。
所以应在移栽成活、主枝达30厘米左右时打去过多的侧枝，使茎叶生长与果实发育保持平衡对西红柿一定要进行掐尖和打杈。整枝的方法有两种：
一是单干式整枝，只保留主蔓，将所有的侧枝陆续除掉；
二是双干式整枝，可将第一花穗下的侧枝保留，待开花结果后及时除掉顶芽。
当西红柿幼株定植缓苗后，侧枝长到8-10厘米时可进行打侧枝的操作，选择一个晴朗的天气，在上午10点到下午3点间进行，要留2厘米左右长度，防止感染，在西红柿结果前期，尽量不要把杈子都打掉，要形成一定的枝叶面积，才能促进根系发育和植株生长，西红柿打侧枝有利于植株通风透光，避免养分无谓的消耗。
长到开花就可以打叉了
