定植时,株距30到40厘米,行距65到75厘米,每亩栽苗2000至3000株。
青花菜又称西兰花、绿菜花，以肉质肥嫩的花枝组成的花球供食，营养成分齐全，营养价值较高，质地脆嫩，清爽适口，为消费者所喜爱。青花菜喜温和及凉爽气候、湿润环境，忌炎热、干旱，不耐霜冻；种子发芽适温为15—30℃，植株生长适温20—22℃，花球形成的适温为15—18℃；
25℃以上发育不良；栽培容易，是晚稻收获后充分利用冬闲地创收的优良菜种。青花菜作为新兴的蔬菜品种，要获得优质高产，应了解其特性及生长发育要求，掌握栽培技术：
一亩地大约种35○○颗青花苗，一亩地是市制面积单位，是公制一公顷的十五分之一，按2o一25厘米珠距算，一亩地种植35OO颗青花苗可以。
