春秋

一、香菜的生长习性

◎都说香菜顽强，是因其具有较强的耐寒性。

香菜的生长比较喜欢温和的气候，对于寒冷的耐受力比较强。种子在4℃低温时仍能发芽，最适发芽的温度范围为15℃至20℃，一周至十天即可岀芽。其幼苗可耐受零下四、五度的低温，长成的植株可耐零下八度左右的低温，但最适宜的生长温度为15℃至20℃。香菜喜有机质含量丰富、水肥条件比较好的沙壤地块生长，忌重茬，如果重茬种植易造成幼苗成片死亡。

香菜的生长习性决定了它的适应性非常强，一年四季都可以种植，尤其适合于春季和秋季种植，春、秋季节是自然条件下种植面积最大的季节。黄河中下游地区，春季一般在三、四月份进行播种，两个月后就可以采收。秋冬季一般于八月底、九月初进行播种，秋冬季直到第二年的四月份期间都可以采收，特别是春节前后采收能赶上个好行市、卖个好价钱。

二、香菜出苗率低、易死苗的解决措施

◎都说香菜难种，是因其不易发芽、易死苗。

生产中普遍存在的现象是，直播香菜种子往往是撒种多而岀苗率低，这是因为播种用的种子是香菜植株的果实，其外皮较硬不易透水导致发芽变慢。加之播种时机没有把握好，温度过低、过高均不利于种子发芽，不仅出苗慢，而且出苗后苗弱苗差易死亡。

为了确保香菜种子发芽快、出苗齐、岀苗匀，需要对种子进行催芽处理，然后实行撒播并进行炼苗。

一是催芽。

在高温季节播种前，要对香菜种子彻底搓开并实行低温侵种催芽。具体方法是用种子放入凉水中浸泡12~24小时后捞出，稍晾后用湿麻袋布包好放室温催芽，期间每天搅拌一次并用清水清洗，四、五天后种子发齐芽后即可播种。

也可以使用硫脲或赤霉霉浸种代替冷水浸种进行催芽。一般用1000PPm的硫脲或者5PPm的赤霉素水溶液将种子浸泡12个小时左右进行催芽。

种植香菜用种量掌握在秋播每亩1公斤、其他季节每亩1.5公斤即可。

二是播种。

为便于幼苗不间断采收，一般采用平畦撒播方法种植。在整好的播种畦面上，将墒情合适的表层土进行疏松，然后将种芽均匀撒于表面，用潮湿的细沙土薄薄地撒于种芽之上，最后用麦秸、稻草等覆盖于苗畦之上以遮阳降温、保湿防止雨打利于出苗。香菜在发芽期及幼苗初期最怕曝晒、干旱和雨水冲刷，所以遮阳盖草是十分期间可据墒情于早、晚及时洒水以保持苗畦湿润。

三是炼苗。

待出苗后要逐步撤除覆盖物，要于午后或阴天时先浇少量水降低苗畦温度、再逐渐撒除覆盖物以对幼苗进行适应性锻炼，要防止幼苗晒伤、风干而造成死苗。幼苗期要小水勤浇防死苗。

四是间苗。

幼苗生长期间可根据长势随时间苗上市，间苗后及时追肥浇水。可随水追施尿素等速效氮肥以促进生长。也可以撒施饼肥或优质土杂肥于田间，然后进行浇水。

◎都说香菜易管，是因其成苗后不招虫、不染病。

香菜在生长期间，适当追肥和浇水即可，一般很少遭受病虫害的侵扰，可谓是绿色、无公害蔬菜。寒冬季节，可根据情况采取必要的避寒措施防止冻害发生，日常田间管理并不复杂。

香菜是一种喜凉作物，其最适宜生长的温度为15～22℃，温度超过22℃或者低于15℃会导致生长缓慢，当温度超过30℃或者低于8℃时则会导致植株停止生长，当温度低于零下1℃时就会受到冻害。

当温度处于15～22℃之间时，是香菜的最佳种植时间。秋分时节（9月23日或者24日），我国大部分地区正式进入秋季，日平均气温稳定在22℃以下，因此秋季香菜的最佳播种时间为9月中旬至9月底。

当温度处于15～22℃之间时，是香菜的最佳种植时间。秋分时节（9月23日或者24日），我国大部分地区正式进入秋季，日平均气温稳定在22℃以下，因此秋季香菜的最佳播种时间为9月中旬至9月底。

每年的春分时间（3月20号前后），我国大部分地区的气温稳定在10℃以上，因此春天香菜的最佳播种时间为3月底至4月中旬。

香菜最好是春秋两季种植。

1、时间：香菜的最佳种植时间是在每年春季的2-3月或秋季的8-9月。

2、种植：将香菜种子均匀地撒在疏松肥沃的土壤上，再将其移到散射光处。

3、浇水：香菜长至10厘米高时需要每周浇一次水。

4、施肥：香菜生长期要每隔半月施加一次有机肥。

香菜可以说是一年四季都可以进行种植，但是长势和产量有很大的差距，一般香菜的正常种植时间是在春天的三四月份和秋天的九月份。因为香菜生长最佳的温度是在十五到二十度之间。温度低于十五度香菜很难发芽，就算发芽之后长的非常的缓慢，高于二十度也会影响香菜的品质，如果实在夏季三十多度的气温下种植，如果不进行人工调控的话，一般是颗粒无收。

香菜最好选在春季末的五月到六月份之间播种，这时的气温对它来说比较适宜，利于生长萌发。种植的时候要注意方法，种子要先处理，可用多菌灵溶液浸泡半小时，然后在用清水清洗干净，放在清水里浸泡25-30个小时，浸泡后放在湿巾上催芽，等种子开始萌发后再种下，这样出苗率会更高。