1、安徽南部属于温带落叶果树带：安徽南部与浙、赣两省毗连，约占全省总面积20%。由天目—白际山脉、黄山山脉和九华山脉组成，三大山脉之间为新安江、水阳江、青弋江谷地，地势由山地核心向谷地渐次下降，分别由中山、低山、丘陵、台地和平原组成层状地貌格局。在气候上属暖温带与亚热带的过渡地区。在淮河以北属暖温带半湿润季风气候，淮河以南属亚热湿润季风气候。其主要特点是：季风明显，四季分明，春暖多变，夏雨集中，秋高气爽，冬季寒冷。
2、温带落叶果树带栽培最多的果树为：苹果、梨、枣、柿、葡萄、杏、桃、板栗、山楂等；核桃、石榴、银杏、樱桃等也有较多栽培。
桃子、李子、杏子、梨子、葡萄、枇杷、柿子、无花果、弥猴桃等。
苹果虽然属于温带水果，但由于土壤成份等多种因素，只能在山东、山西、陕西、河北等地种植。而苷、桔、橙、柚等水果，由于皖南冬天会下霜，也不适合种植。
皖南为安徽南部，主要指安徽江南地区，狭义的皖南特指皖南山区。 皖南山区属于亚热带湿润季风气候，雨量充沛，日照较少，年平均气温为16摄氏度左右，无霜期长达230到250天，初霜期始于十一月中旬，终霜期止于三月下旬。地带性土壤以红壤为主，呈酸性，较适宜南方喜酸性土植物生长。
