以下是番茄焖毛豆的家常做法：

材料：

- 毛豆：适量

- 番茄：2-3个

- 洋葱：1个

- 大蒜：2瓣

- 食用油：适量

- 盐：适量

- 糖：适量

- 生抽：适量

- 鸡精（可选）：适量

- 水淀粉：适量（用于勾芡）

步骤：

1. 将毛豆剥去外壳，洗净备用。

2. 番茄和洋葱切成小块，大蒜切末备用。

3. 热锅加入适量的食用油，加入蒜末炒香。

4. 加入洋葱块翻炒至透明。

5. 加入番茄块翻炒至番茄软化出汁。

6. 加入适量的盐、糖和生抽，搅拌均匀。

7. 加入适量的水，煮沸后放入毛豆。

8. 调小火焖煮约10-15分钟，直至毛豆熟软且入味。

9. 根据个人口味加入适量的鸡精，提升味道。

10. 最后，根据个人喜好，使用水淀粉勾芡，使汤汁稍微浓稠一些。

11. 番茄焖毛豆即可上桌。

这是一种简单的家常做法，您可以根据个人口味进行调整。如果喜欢更多的调味料，可以适量添加其他调料来增添风味。祝您做菜成功，享用美味的番茄焖毛豆！

食材，番茄，毛豆，瘦肉丝，盐，生抽，白糖，料酒。做法，凉锅热油，下瘦肉翻炒，用筷子拨散，下番茄，炒成金黄色的汁，下毛豆翻炒，加水没过毛豆，中火焖五分钟，大火收汁，加入盐白糖生抽出锅。

首先将番茄用开水烫一下，去掉外皮，将烫好的番茄切成滚刀块，将毛豆煮熟捞出备用，开火锅内加少许的底油，用葱花和姜末炝出香味，加入切好的番茄，炒出汤汁，再加入煮熟的毛豆，m五分钟即可。

备好毛豆 将番茄切碎 肉剁成末

2· 起锅烧油 五成热时加入葱姜蒜煸炒出味倒入番茄 炒出汁

3· 接着放入肉末炒制一会加入些许料酒 倒入毛豆 加盐 生抽 最后加水沫过毛豆闷煮至毛豆熟透

4· 看汤汁收的差不多即可起锅 味道鲜 又带点番茄的酸 不光小孩喜欢 反正我是很爱

瘦肉切丝,用少量盐,生抽,白糖,料酒和红薯淀粉腌制。

番茄切丁。毛豆摘好。

下番茄,最好将番茄炒成金黄色的汁,这样焖出来的豆带着番茄汁更好吃。

焖五分钟,大火收汁(留一点汤汁,泡饭孩子最爱),加入盐,白糖,生抽,鸡精调味,出锅。孩子吃的可以多焖一会儿。这会儿汤已经很浓稠了,因为瘦肉有淀粉,都不用勾芡了。 开吃

番茄焖毛豆是一道简单又美味的家常菜。它以新鲜的毛豆和香甜的番茄为主要材料，配合适量的调料炖煮而成。这道菜色香味俱佳，口感丰富，营养丰富，深受人们喜爱。

制作番茄焖毛豆的步骤简单明了。首先，将新鲜毛豆剥好外壳，准备适量的番茄，并切成小块备用。接下来，取一个锅，倒入适量的清水，将毛豆放入锅中煮沸。待毛豆变熟后，用冷水冲洗，将其控水备用。

取另一个锅，倒入适量的食用油，加热后加入姜蒜末炒香，再加入切好的番茄快速翻炒，使其释放出浓郁的香味和汁水。然后，加入适量的盐和糖，调整味道。将炒好的番茄汁倒入另一个平底锅中，加热至沸腾。

接着，将煮熟的毛豆放入锅中，将毛豆充分浸泡在番茄汁中，保持中小火焖煮5-10分钟，待毛豆吸收了番茄汁的味道，变得鲜嫩可口时，即可出锅。最后，撒上适量的葱花，提升菜肴的口感和颜值。

做法如下。

步骤1/9

瘦肉切丝，用少量盐，生抽，白糖，料酒和红薯淀粉腌制。番茄切丁。毛豆摘好。

步骤2/9

热锅下油炒香姜蒜。

步骤3/9

下瘦肉翻炒，用筷子拨散。

步骤4/9

下番茄，最好将番茄炒成金黄色的汁，这样焖出来的豆带着番茄汁更好吃。

步骤5/9

下毛豆翻炒。

步骤6/9

加水没过毛豆，中火焖。

步骤7/9

焖五分钟，大火收汁（留一点汤汁，泡饭孩子最爱），加入盐，白糖，生抽，鸡精调味，出锅。孩子吃的可以多焖一会儿。这会儿汤已经很浓稠了，因为瘦肉有淀粉，都不用勾芡了。

步骤8/9

开吃吧。浓浓的汤泡饭孩子超级爱，肉丝也是嫩嫩的，豆豆带着番茄的味道，更美味。孩子不爱蔬菜，只要能泡上这汤，也算喝上番茄汤了吧。