番茄的整枝打杈是番茄高产栽培技术的一个重要措施之一。

1、单杆整枝：每株只留一条主茎，其余侧枝全部摘除，使养分集中供给主茎，果实大。此法适于番茄品种种植密度较高的田块。

2、 双杆整枝：除保留主茎外再留一条第一花序下叶腋抽生的侧枝，任其生长形成双杆，其余侧枝全部摘除。此法种植番茄时株行距适当放宽。在土壤肥力不足，每亩株数少或缺塘的田块也多采用此法。

3、 一杆半整枝：为提高早期产量，在单杆整枝基础上，保留主杆第一花序下面的一个侧枝，结1~2台果后摘心。此法结合了单、双杆整枝的优点，果实结在侧枝上，主杆截留营养少，降低结果枝的高度。

将番茄的顶端的一两个芽摘去，使植株停止生长，然后可以将侧枝留下2~3个，但过多的侧枝会削弱主茎的生长，造成果实减少。

将侧枝留下后，再使用支架或细绳立起植株，让茎和叶子自然分散，并为果实提供充足的阳光和空气流通，以增加番茄的产量和质量。

①单秆整枝:只留主枝,把所有的侧枝陆续全部摘除。此种整枝方式的单株结果数减少,但单果重增大,早熟性好,前期产量高,缺点是植株易早衰,果实商品性一般。

②双秆整枝:除主枝外,再留第1花序下生长出来的第1侧枝,其他侧枝全部摘除,让选留的侧枝和主枝同时生长。这种整枝方式可以增加单株结果数,提高单株产量,但早期产量和总产量及单果重均不及单秆整枝。

③一秆半整枝:除主茎外,保留第1花序下方的第1侧枝侧枝坐1穗果后,果穗上方留2片叶摘心,其余侧枝全部摘除。

④改良单秆整枝:除主枝外,保留主茎第1花序下方的第1侧枝,但不坐果,保留侧枝上1~2片叶后摘心,其余侧枝全部摘除。