种桑树的历史可以追溯到新石器时代，随着养蚕的兴起，桑树也在全国普遍开始种植，而作为果实的桑葚理所当然地成了果腹之物。诗经中有记载“桑之未落，其叶沃若。于嗟鸠兮，无食桑葚。”
据载公元前205年，刘邦在徐州被项羽打得丢盔卸甲，急匆匆躲进了一个阴暗的山洞里。虽然躲过了这一劫，但在避难中头晕的老毛病却突然复发了，以致头痛欲裂，天旋地转，随即腰酸腿软，连大便也难以排出，痛苦不堪。好在当时附近的黄桑峪有桑林密布，所结桑葚盖压枝头。为度难关，刘邦只得渴饮清泉，饥食桑果。没出几日，头痛、头晕竟不知不觉地痊愈了，大便也痛痛快快地解了出来。体魄康健，神清气爽，才有后来刘邦成为汉朝开国皇帝的那一天，高祖念念不忘“黄桑峪”的救命之恩
桑葚又名桑椹子，桑哲，桑枣，桑骨，桑泡乌椹的，桑树的成熟果实为三科植物，桑树的果穗农人喜欢其成熟的鲜果食用，魏田氏度是人们常食的水果之一，桑葚每年4至6月果实成熟时采收去杂志晒干或略蒸后晒干，食用也可以用来泡酒，具体成熟时间各地不一样
