九香是一种中草药，通常采用阴干或晒干的方式干燥。
阴干是在干燥不通风的环境下利用防潮袋保存，时间较长。晒干是在通风避阳的环境下利用光照加速水分蒸发，但需要注意温度和湿度，避免受潮发霉。
无论采用何种干燥方式，都需要避免暴晒和受潮，并保持环境通风。同时，最好在专业人士指导下进行操作，避免出现安全问题。
将整棵香莱清洗,香莱维持一棵棵的,后边晾干的情况下较为便捷。
2.
锅中添加适量水,煮沸添加少量食用盐(放盐可具有保色的功效,使香莱绰水后色调维持翠绿色)...
3.
香莱焯至10秒后,马上捞起来放进冷水中,过一下冷水。
4.
将过完冷水的香莱,挂在衣服架上或是细铁丝上,放到荫凉阴凉处晾干
