材料：五花肉500g，黄蘑菇50g，调料：老抽20g，盐5g，白糖15g，桂皮1小块，八角1颗，花椒1g，草果1粒，百果1粒，葱半根，干红辣椒2个，料酒3g。

做法

1、五花肉洗净切成2厘米大小的块儿，黄蘑菇用温水泡发30分钟。葱切段。锅中倒入油，趁油凉时放入桂皮、八角、花椒、草果、百果、葱，用小火炒出香味后，改成大火，倒入五花肉。

2、倒入老抽、料酒、白糖，把所有调料炒拌均匀后，继续翻炒5分钟，以便上色和入味。然后倒入开水，水量要没过肉面，煮开后撇去浮沫。

3、加入干红辣椒，盖上盖子，转小火炖50分钟，期间要留意锅中的水量，不够时添加少许开水。

50分钟后打开盖子，加入盐、泡好的黄子菇再炖20分钟，调成大火收汤，这样才会有一层黏稠浓郁的汤汁包裹在每块红烧肉上面。

用料：口蘑 5-6 个，西红柿 2 个，盐 1小勺，生抽 2小勺

做法：

1.准备口蘑洗净控干，蘑菇杆也得掰下来

2.番茄洗净去皮切块

3.少许小葱切成葱花

4.锅里倒油，中小火煎口蘑，口蘑圆的那头朝下

5.背面金黄了给它翻过来也煎会儿，同时把口蘑杆也倒入锅里

6.待到口蘑金黄，并且软掉后用锅铲把口蘑切块，翻炒一会儿

7.往锅里倒水没过口蘑，转小火慢慢煮

8.水涨后倒入准备好的番茄，并加入盐和生抽继续煮

9.涨后关火，撒上葱花点缀就做好了

番茄蘑菇汤食材：蘑菇 300克 / 西红柿 一个 / 香油 少许 / 葱花 少许 / 盐 适量 / 食用油 20毫升 / 姜丝 少许【烹饪步骤】第一步：蘑菇洗净撕成小块，西红柿洗净切小块第二步：锅中下油烧热，放入姜丝煸出香味，再放入西红柿炒出汁水第三步：加入1500毫升纯净水烧开第四步：放入蘑菇大火煮5分钟，调入盐，滴入香油撒上葱花就可以啦！第五步：一份简单美味营养的番茄蘑菇汤就上桌咯

用料：

火腿 50克

金针菇 100克

白玉菇 100克

番茄 1个

姜 2片

大蒜 1个

盐 1勺

鸡精 半勺

具体步骤：

步骤一：准备金针菇100克、白玉菇100克、火腿50克、番茄1个、姜、大蒜.

步骤二：金针菇、白玉菇切去根部，金针菇撕小块，清洗干净.火腿切成小丁块

步骤三：锅中热油，大蒜姜片放入锅中炒香

步骤四：倒入番茄炒软，添加一碗清水

步骤五：倒入金针菇、白玉菇、火腿丁，调大火烧开2分钟，调入盐1勺、鸡精半勺，搅拌均匀