竹叶菜就是空心菜. 空心菜学名蕹菜，又称竹叶菜、藤菜、通菜，属旋花科1年生或多年生蔓生植物。

1、选地：空心菜适宜富含腐殖质而潮湿的土壤，分枝性强，不定根发达，生长迅速，栽培密度大，采收次数多，丰产而耐肥。所以，应选择向阳、肥沃、有水源的田地种植。保护地内栽培效果更佳。

2、播种：辽宁中部地区露地一般于4月中旬播种，采用条播或点播，亩用种量为15公斤。保护地栽培播种期还可相应提早。

3、田间管理：空心菜从子叶到4-5片叶的幼苗期，适温为20-25℃。茎叶生长期适温为25-35℃，对光照条件要求不严格。对水肥需求量很大，除施足基肥外，还要大量追肥，每采摘1次追肥1-2次，追肥浓度应先淡后浓，以氮肥为主。

竹叶菜需要光照充足、高温多湿的环境,种子萌芽需15度以上的温度,所以一般在4-7月种植,而北方地区,温度相对较低,一般在6-8月种植。竹叶菜对土壤要求不严,但喜欢粘重和肥力充足的土壤。最佳生长温度为25-30度。

播种前将种子用50-60温水浸泡15-30分钟,浸泡时要搅拌,以免烫伤种子,然后再用清水浸泡一天,再放入温室环境催芽,催芽时每天冲洗一次,直至大面积开始泛白时,即可播种。

竹叶菜的生长能力是比较强的，对土壤没有非常严格的要求，能够生长在较旱的土壤中，保持土壤稍湿即可正常生长。

不过对光照的需求比较大，因此种植地块要保持有一定的光照，否则对竹叶菜的生长将会造成一定影响。若光照不足的话，容易导致竹叶菜徒长。

在选好地之后，为了保证竹叶菜的健康生长，最好是进行整地消毒工作，然后施足底肥，提高土壤的质量及肥力