在两餐之间吃水果最好，因为在两餐之间血糖会有低谷情况，在此之间吃水果能够为机体补充一定量的碳水化合物，对于维持血糖的平稳有重要作用，能够避免血糖忽高忽低。

如果在餐后吃水果，会造成餐后血糖的进一步增高，因为经过吃饭，已经摄入能量，使得血糖升高，如果在吃完饭之后又吃水果，会进一步造成血糖过高，如果时间长，会造成发生糖尿病风险的增加。从消化的角度讲，混合食物胃排空的时间大概是4-6个小时，水果中主要含有水分和碳水化合物，胃排空的时间比较快，如果吃完饭之后再吃水果，容易造成水果在胃肠道蓄积，引起发酵的几率增加，不利于营养素的消化、吸收。

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常见吃水果方式：

1、早餐吃：我国居民早餐吃水果的比例较少。欧美很注意早上吃水果。水果含多种营养素，吃水果有利于人体营养均衡。早餐适当增加水果，如早饭吃半个苹果。

2、两餐之间吃：作为加餐，针对儿童及少食多餐人群较适合，两餐之间吃个香蕉加点酸奶。

3、餐前吃：开饭前多数人已经饥肠辘辘了，餐前吃水果临时充饥也不错。针对减肥人群非常适用，有利于控制体重，提示柿子不可以餐前空腹吃。

4、餐中吃：水果沙拉作为一道菜，实际生活中，时间紧工作忙，早饭顾不上吃，午饭后要上班，晚饭后多吃水果又怕发胖，所以餐中搭配配少量水果，水果当菜吃，简便可行。

5、餐后吃：多数中国人的吃水果方式，刚吃完饭，胃肠需要理顺更种食物，再吃水果，增加胃肠负担，过多摄入了能量，可能会长肉肉。

6、睡前吃：可以少量吃常温水果，不建议吃过冷凉水果和西瓜等含水量大的水果，容易导致起夜影响睡眠。

早餐、两餐之间、餐前、餐中吃水果都是不错的选择，晚餐吃个水果沙拉，既给生活带来了丰富的色彩和味觉，又方便可行，而且不会因为增加食量而引起肥胖。教授认为只要食物总量不超标, 并且胃里又感觉舒服,其实水果什么时候吃都可以, 并且各有各的优点。