陆稻俗称“粳（jing）子”又称旱稻，是适于旱地种植的栽培稻，其生物学特性、外部形态和内部解剖结构与水稻基本相似，如陆稻也有适于沼泽生长的裂生通气组织，由根部通过茎叶与气孔连接，以吸收空气来补充淹水条件下氧气之不足。因此，可以认为陆稻是由水稻演变而来的适于旱作的“土壤生态型”。
陆稻与水稻的最大不同点是完全在旱田条件下栽培，只要土壤中含有一定量的水分，它就可以生长良好。由于有通气组织，陆稻能比其他旱田作物更适于在多雨、低洼或淹水条件下栽培。目前，世界上许多国家都有陆稻栽培，特别是巴西，以其陆稻栽培面积大，产量高而著称于世。
小麦和水稻的区别如下：
1、植株区别
小麦的茎秆直立，丛生，具有6到7节，高60到100厘米，直径在5到7毫米，叶子的鞘松弛的包裹着茎秆，叶舌呈膜质，长大约1毫米，叶片呈长披针形。
水稻的茎干直立，高30到100厘米，叶子两列互生，呈线状披针形。
2、花朵区别
小麦的穗状花序直立，长大约5到10厘米，宽大约1到1.5厘米，小穗内含有花朵3到9朵。
水稻的穗为圆锥状花序，较为松散，自花授粉，小穗呈长圆形，两侧压扁，含有3朵小花。
3、果实区别
小麦果实是颖果，果皮黄棕色，呈扁圆形或椭圆形，果实的两端稍尖或是钝圆，内有淀粉粒，果实的粉末呈白色，有黄棕色果皮小片。
水稻果实是颖果，外稃呈舟形，有短芒。
