大棚蔬菜具有安全、卫生、提高产量、节水节肥、增加收入等优点，具体说明有以下几方面：

1、安全卫生

大棚蔬菜有大棚膜使大棚内的蔬菜与外界隔离，可以减少大棚外病虫害对棚内蔬菜的侵害，有效控制病虫害的传播，从而减少蔬菜的农药使用次数，更有利于实现蔬菜无公害生产。

2、节省成本

大棚蔬菜由于外面有大棚膜的保护，所以受雨水的影响比较小，肥料不容易流失，同时大棚膜不透气，棚内水分也不易蒸发，有利于保持棚内土壤的含水量。田间栽培由于没有任何附属设施的保护，肥料容易被雨水冲走流失，水分蒸发也比大棚快。所以在肥水管理上，大棚蔬菜比田间蔬菜节水节肥，可以降低生产成本?。

3、适栽品种多?

大棚蔬菜可选择的蔬菜品种比田间蔬菜品种种类更多，一般当地田园能种植的蔬菜品种，大棚都能种植。而大棚能种植的蔬菜田间不一定能正常生长。

4、提高产量?

大棚膜具有保温的作用，并且膜内温度可以调节，所以对环境的敏感度小于田间蔬菜，受环境的影响也小于田间蔬菜，可常年种植蔬菜，四季都能生产丰收。而田间蔬菜的生长仅靠自然直接提供的光温热资源，蔬菜的种植受四季气候变化的影响较大，过去，冬季瓜果短缺的原因也在于此。因此，大棚栽培可以提高农作物复种指数，增加单位面积土地农作物的产量，从而大幅度提高蔬菜产量。一般大棚栽培比田间栽培可多种1至2季蔬菜。

5、生产效益高

蔬菜只有达到一定的积温才能成熟，由于大棚具有保温的作用，缩短了大棚蔬菜的生育期，可以使蔬菜提早成熟提前上市，从而提高蔬菜价格，增加菜农收入，一般亩增经济效益50％以上。

6、生产操作方便

大棚内可人工操作，防雨、防风、防冻，并可安装配套微喷滴灌、微耕设施，生产不受天气限制，降低劳动强度。

常见大棚种植品种有黄瓜、番茄、青椒、香椿芽、黄秋葵、蛇豆、茄子、白菜、韭菜、贡山草果、香菜、牧草玉米、啤酒大麦、草莓等等，这些品种经济效益都非常不错，大棚种植蔬菜的优势是反季节，而且由于更易控制病虫害，产量也比传统蔬菜更高。

1、大棚种植奶油草莓

对草莓有研究的朋友应该知道，草莓目前被一些商家分为了普通草莓、巧克力草莓和奶油草莓等几种，这样一分类，价格也就完全不一样了，今天我们介绍的是奶油草莓，它比一般的大、甜，而且最主要是售价是普通草莓的3倍，如果大棚种植奶油草莓，由于草莓的生长环境要求不高，所以草莓基本可以一直采摘到5月左右，亩均产量能达到1000多公斤，以每公斤平均售价30元计算，亩收益可达到3万元，是种植普通草莓的三倍左右，利润不容置疑。而且去大棚摘草莓是亲子活动最喜欢的去处。

2、大棚种植低碳环保香椿芽

香椿芽最近两年已成为大众餐桌上的明星食材，香椿芽的缺点是周期很短，只在春天的一两周时间内能吃到。这个缺点恰恰成了它的优点，因为如果大棚来种植香椿芽，那么一定有巨大的市场空间。目前已有少数的大棚种植户能在大棚种出香椿芽，这些种植户都赚到了第一桶金。

3、大棚种植黄秋葵种植

黄秋葵作为今年的火爆营养型蔬菜，在市面上的售价是节节攀升，因宣称具有强肾补虚功效，被很多市民认可购买。在大棚种植黄秋葵，可以在反季节上市，带来不小的利润。

4、大棚种植蛇豆

蛇豆还没完全走进大众的视野，但是它很容易种，而且投入极低，由于市面上数量少，如果找到能接受这种蔬菜的市场，上市这个蔬菜，那么市场前景是很好的。

5、大棚种植贡山草果

贡山草果可能很多人都没听说过，是因为它主要是作为一些调料的基础材料，其实草果除了用来做调料还能用做中药。贡山草果香料含量是一般的草果品种里靠前的，所以大棚种植贡山草果市场前景也是很不错的。

种植这些作物的时候，记得追施沃叶氨基酸水溶肥，补充养分哦。