牛油果是脂肪含量最高的水果之一，但其含不饱和脂肪酸达80%以上，被称为?健康脂肪?，并且含有一定量的欧米咖3脂肪酸，可以保护心脑血管，降低血液中?坏?胆固醇含量，这一点跟深海鱼很像，因此，牛油果堪称水果里的?深海鱼?。
牛油果是什么？牛油果有什么功效？
牛油果有什么功效？
牛油果油是一种从非洲植物果实提炼出来的天然脂肪。获得和加工的过程没有使用任何化学物质。仅仅是简单的把牛油果打碎，并在水中煮沸提取脂肪。然后将提取的脂肪在室温下冷却和固化。
它是一种象牙色固体，当施用于皮肤时，会迅速融化并很容易穿透皮肤。由于具有特殊的功效，它广泛用于化妆品和食品工业。众所周知，牛油果油是一种超级保湿霜和润肤剂，它具有抗炎特性，能够有效治疗过敏、烧伤、皮疹和湿疹等皮肤问题。牛油果油包含的特殊成分还使之成为一种迷你防晒霜（少于SPF5），对皮肤提供保护免受紫外线伤害。
牛油果油包含大量维生素A（紧实皮肤）和维生素E（抗老化剂），以及肉桂酸，这些成分具有愈合伤口作用。因此，把牛油果油涂抹在轻微皮肤伤口可以加快愈合速度。
牛油果油含有不饱和脂肪酸，其保湿特性与身体皮脂腺的效果很类似。因此，经常使用牛油果油护肤可以带给你光滑的皮肤外表。此外，它还有减淡斑点，缓解皱纹和昆虫叮咬的功效。
牛油果，水果中的?深海鱼?
在挑选牛油果时，要选择软硬适中，外皮是青绿色，没有黑斑的，此时为最适合食用的状态。若外皮完全黑了，这就说明里面果肉已经烂了，不可以食用。
牛油果以生食、鲜食为好。将果壳去除，即可食用果肉。可以把它做成沙拉，也可代替黄油来涂抹面包，尽管牛油果营养丰富，但仍要注意适量，建议每人一天半个为佳。
牛油果大部分都是在我国的夏季和秋季成熟，一般就是在夏末初秋的时候，每年的八九月份左右牛油果就成熟了。但是市场上的牛油果大多都是进口的，一年四季都有售卖，主要来自东南亚地区。
牛油果是什么季节的水果
牛油果果大，通常呈梨形，有时卵形或球形，黄绿色或红棕色，外果皮木栓质，中果皮肉质，可食，花期为2-3月，果期为8-9月。
牛油果原产于热带美洲，中国广东、海南、福建、台湾、云南及四川等地都有少量栽培，菲律宾和前苏联南部、欧洲中部等地亦有栽培。
牛油果为一种营养价值很高的水果，含多种维生素、丰富的脂肪和蛋白质，钠、钾、镁、钙等含量也高，除作生果食用外也可作菜肴和罐头。
牛油果，学名鳄梨，又名油梨、奶油果、樟梨。
牛油果是热带地区的一种珍稀水果，属于被子植物，常绿乔木，树皮灰绿色，纵裂；叶互生，长椭圆形、椭圆形、卵形或倒卵形；先端急尖，基部楔形。
牛油果的果实是一种营养价值很高的水果，含多种维生素、丰富的脂肪和蛋白质，钠、钾、镁、钙等含量也高，除作生果食用外也可作菜肴和罐头；果仁含脂肪油，为非干性油，有温和的香气。
牛油果的生长习性
牛油果的品种还是很多的，所以，它的生长习性还是有些不同。首先就是对温度的适应性不一样，有的耐寒性比较强，有的则是比较差的。
牛油果对水分的需求还是比较高的，不过因为它根系比较浅，所以不耐风吹。对土壤的适应性很强。牛油果在繁殖的时候，多是采取播种的方式，或者是利用芽接的方式。繁殖比较简单的。
