夏季种植的蔬菜品种有很多，比如叶类蔬菜的空心菜、茄果类的辣椒和茄子、还有瓜类的冬瓜等，这类蔬菜都比较喜欢在温暖的环境中生长，对于光照的要求也比较高，一般在夏季的时候能够生长得最为旺盛。

1、空心菜

夏季可以种植空心菜，这种蔬菜喜欢在温暖的环境中生长，耐热能力很强，一般4月份左右播种，到了夏季的时候就可以收获，它的适应能力很强，既可以生长在旱地中，也可以在水田中进行水植。

2、辣椒

辣椒也是可以夏季种植的蔬菜品种，它是茄果类的蔬菜，在夏季的时候是它的生长旺盛期，一般温度在25℃左右最有利于它生长，夏季种植的时候要注意适当为其遮阴，避免植株被强光暴晒，以免引起日烧病。

3、茄子

茄子也是一种茄果类的蔬菜品种，它对于光照的要求很高，适宜在日照长和光照强的环境中生长，所以是非常适合在夏季的时候种植的，这个季节茄子能生长得更加的旺盛，果实的品质也会比较好。

4、冬瓜

夏季可以种植的蔬菜品种还有瓜类的蔬菜，比如冬瓜，这种蔬菜的生长需要充足的光照，有一定的耐热能力，只有光照充足和环境温暖，它才能够生长发育，一般温度低于20℃左右，就会对冬瓜的生长产生不利的影响。

1、空心菜。空心菜是很多人在夏季都会选择种植的蔬菜。它的生命力强，耐热性好，种植后能够连续收获好几茬，是非常不错的蔬菜。空心菜是喜水同时又很耐旱的蔬菜，因此对温度要求不高，40度以上的天气都是可以成活的，及时给空心菜补充水分即可。

2、生菜。生菜适合初夏种植。生菜种植时间一般在春秋2个季节，但如果都选择在这两个季节栽种，就会造成生菜数量太多，供大于求，如果可以选择在夏季种植，虽然产量要低于其他季节，但是单价却要高，种植效益可观。

3、白菜。白菜也可以在夏季栽种。夏天种植白菜一定要挑选一个适宜夏天栽种的品种，白菜适合生长在光照充足的环境中，但是过于强烈的光照会导致植株出现枯叶掉叶的现象，因此在夏季养护白菜时可以在每天上午为植株提供光照，在午后则需要为白菜及时遮阴，以免被强光灼伤。