水果保鲜柜的使用可以保证水果的新鲜，是水果保鲜的必备家电，如何选购一台水果保鲜柜呢？接下来就为大家详细的介绍一下。
水果保鲜柜选购技巧
1、零部件特别是关键部件的选用对保鲜柜的使用寿命影响很大，优质保鲜柜一般选用纯铜管、进口涂复钢板等优质部件，保证制冷系统的寿命和保鲜柜的防锈能力。
2、蒸发器是判断水果保鲜柜品质的重要部件之一，目前制冷效率相对比较好的是丝管式蒸发器，但是也要根据实际用途进行选择。用于高温柜适合选择冷风机，能够在最快的降低柜内温度，但是会导致水果水分的流失；蒸发排管则适用于中、低温柜，温度保持恒定，还可以根据需要进行蓄冷。
3、保温隔热效果一定要好。压缩机的制冷效果是水果保鲜柜的一个重要方面，但是好的水果保鲜柜需要良好的保温隔热效果，如果没有好的保温隔热效果，
冷气会不断泄露，那再好的压缩机也是白搭，由于压缩机不停地工作，不仅耗电，甚至会造成压缩机烧毁。4、水果保鲜柜容积的选择应根据净存货容积来算，即每一立升的价格。通常情况下，家用水果保鲜柜容积为70-80升，那么其有用容积在170-350升之间比较合适。
水果保鲜柜使用一些关于电源的事项一定要特别注意：
1、电源插头不得随意拔插。
当水果保鲜展示柜内温度降到一定值，温控器就会自动切断电源。这时，制冷剂的压强已很低，相对电动机的负载压缩机来说是较小的，电动机容易正常启动。如果强制切断电源，在制冷剂有相当高的压强的情况下又立刻接通电源，高压强造成电动机负载过大，启动电流较大，约是正常值的20－30倍，很容易烧毁电动机。
因此，不可随意拔插水果保鲜展示柜电源插头。当必须切断电源时，也应当在断电后3分钟再重新接上电源，而不能断电后又立刻通电。
2、水果保鲜展示柜和其它电器不能共用插座。
很多人喜欢把水果保鲜展示柜和其它电器插在一个多用插座上，
这样做可能会有许多人们意想不到的危害。因为水果保鲜展示柜和其它电器的启动电流都很大，如水果保鲜展示柜和其它电器同时启动，插座接点及引线均难以承受，就会互相影响，产生危害。水果保鲜柜的一般尺寸是多少
普通型二门展示柜：这款保鲜柜是两个门设计尺寸有1米和1.2米的。这款简单大方，适用于一般的便利店水果保鲜。
普通型三门展示柜：这款和903款的款式是一样的，只是这款是三门的。这款的长度可以做到1.8米，较大。
立式点菜柜：这款机可以做点菜柜，又可以做水果保鲜柜，外形美观，展示全面。有冷藏和冷冻功能，冷冻温度不是很低，保证水果不会冻伤。尺寸可以做1.2米、1.4米、1.6米、1.87米。
水果风幕柜：这是比较上档次的冷柜，一般适用于大型超市、水果专卖店、进口水果店。这款豪华大方，尺寸可以做1米-3米，也可以根据商家的需要合理加长。
定做冷柜时需要把您的需求比如什么类型的冷柜、尺寸、大小、材质、具体款式表达给欧雪冷柜销售人员，
我们会按照您的需求来给您定制相应的冷柜。水果保鲜柜今天就介绍到这里，希望大家能喜欢今天分享的内容。
需要用水果保鲜柜冷藏的水果：葡萄、苹果、莲雾、芭乐、草莓、樱桃、梨、柑橘。不过，水果冷藏展示柜内温度低、湿度也低，所以水果容易流失水分，许多商贩或许都有经验，有些水果未包装就放进保鲜柜或是冷藏太久，就会出现皱纹、干枯萎缩。在冷藏展示柜的温度环境下容易流失水分的水果，包括梨、莲雾、芭乐、樱桃、龙眼等。避免水果水分流失是冷藏保鲜关键。这类水果怕水分流失，但也需要呼吸，因此，可用纸张包覆后再放入塑料袋，塑料袋防止水果保鲜柜吸收水果水分，纸张则帮助吸收水分，避免水气凝结孳生细菌、发霉。记得塑料袋口只要稍微打结不需绑死，要维持透气，别让水果闷坏。如樱桃易碰撞受伤又怕水分流失，可用真空保鲜盒盛装，并避免装太多樱桃导致相互挤压。
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