鸡蛋黄白菜，鸡蛋黄白菜是最近几年比较流行的一种蔬菜，其优点就是外观非常漂亮、口感甜脆无筋、营养价值较高、富含黄叶素和其他营养元素。

紫色白菜，这也是最近几年非常有名的网红白菜，它的特别也比较多，首先就是颜色特别漂亮。

孔雀菜，这是最近几年刚培育上市的一种新品种蔬菜，它由于形似孔雀开屏由此而得名。

辣椒可以在3月份左右进行种植,生长周期在60-90天左右,种植后两个月就可以开始采摘,且蔬菜中含有胡萝卜素、钙元素、多种维生素,这些营养元素。

韭菜，韭菜除了在冬季外其余时间均可种植,生长周期在25-30天左右,一般可以连续收割三茬,食用后有着温中开胃、补肾助阳、行气活血等功效。

春季和秋季种菜最合适。

蔬菜品种不同，生长期有长有短，每一个品种对季节和温度都有一定的要求，绿叶蔬菜适合生长的温度在15~20摄氏度，春季和秋季正是种菜的好季节，不冷不热，没有变幻无常的天气。

春天万物复苏特别适合种植，天气特别的温暖，蔬菜在这个环境中种植是最好的，秋季不仅是各种作物收获的季节，也是很多蔬菜种植的好时候，立秋以后也正是种植的好时机，只不过有的需要早一点种植，有的需要稍微晚一点。

适合春秋播种的蔬菜

1、春季播种

春天的气温、地温、蒸腾量等都是适合作物生长适宜的条件，而且良好的温度条件，可以使作物在之后的时间里保持更长的生长期生长，利于作物开花、结果。

适宜的蔬菜：菠菜、生菜、茄子、黄瓜、空心菜、韭菜、菊花菜、辣椒、番茄、丝瓜、冬瓜、南瓜、豇豆、苦瓜、西瓜、扁豆、木耳菜等。

2、秋季播种

秋天的天气逐渐转凉，这时应栽种耐寒性较好的蔬菜，可以确保正常过冬；例如菠菜、花菜、大蒜、香菜、菜苔、牛皮菜、萝卜、葱、莴苣、生菜、芹菜、豌豆苗等。