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论述我国茶叶的类别、品质特点及加工。
    2023-08-16 00:11:44
  • 来源:网友发布
  • 作者:网友发布

答案:(1)绿茶。

绿茶的产量和销售量在我国均占首位。绿茶在初制时要采用高温杀菌,制止酶对茶多酞的氧化。绿茶按初制干燥方法不同,分为炒青、烘青和晒青三类。

①炒青。

初制干燥用铁锅炒制的茶,称炒青绿茶。汤色叶底碧绿,香气清高,滋味浓,收敛性强,耐冲泡。炒青的主要品种又可分为扁炒青、长炒青和圆炒青。

②烘青。

烘青茶干燥方式是采用烘笼或烘干机烘干,而非直接接触铁锈。烘青茶既是受消费者欢迎的成品茶,也是供制花茶的原料茶。

③晒青。

晒青是利用日光干燥的一类绿茶。其品质不及炒青和烘青,香气低,汤色和叶底**。

(2)红茶。

红茶是国际市场上的畅销品,我国所产红茶以外销为主。红茶根据制法与品质的差异分为功夫红茶、小种红茶、红碎茶三类。

①功夫红茶。

功夫红茶是我国特有的传统产品,以做工精细而得名。

②小种红茶。

小种红茶,产于福建省。烘干时用松木熏制木香味。

③红碎茶。

红碎茶在国际市场上很受欢迎。红碎茶在初制时经过充分揉捻和切碎、发酵、干燥,其特点是外形整齐一致,色泽乌黑、香气很高、滋味浓厚、汤色浓红,适于添加牛奶、柠檬、糖等饮用。

③乌龙茶。

乌龙茶即青茶,是种半发酵茶。其制作方法兼有红茶和绿茶的发酵。其成品特点既有绿茶的鲜爽也有红茶的甘醇,而且叶底均有绿叶镶红边的特点。

④花茶。

花茶需再加工,是由成品茶拌和鲜花制成。多以所用鲜花命名。如茉莉花茶、柚子花茶、玫瑰花茶、桂花茶等。用于制花茶的茶坯通常是烘青绿茶。

⑤紧压茶。

紧压茶即各种块状茶。其形状以砖形最多。其他有碗形、饼型等,是一种销往边疆少数民族地区的再加工茶,故又称边销茶。突出的特点是便于运输,便于储藏。

问题一:茶叶加工 属于食品制造行业还是农副产品加工行业 区别不是很显著,估计是你在工商注册时选择项目、将来纳税政策有所疑惑吧。

给个建议,如果是简单的茶叶种植、采摘、制茶、包装销售,选择农副产品加工;如果企业具有一定科研能力,除了上述经营业务外,还从事茶叶中茶多酚、天然色素、茶叶香精等的提取深加工项目,选择食品制造业。

不知对你是否有帮助。

问题二:茶叶种植、加工、销售属于什么行业? 这是个很复杂的问题,

很多地方都定不了性

如果茶业企业这三方面全部有,

一般都作为加工业来处理,因为加工业要求比较高,要办生产许可证之类

还有一种是,哪种税收高,就按哪种定。可以多收你的税

因为种植是涉及农业

初制,精制是加工业

销售又属批发零售为。

问题三:茶叶加工属于哪个行业 茶叶、坚果、零食都属于食品行业

参考自食品分类baike骸baidu/view/5350

问题四:茶叶属于什么行业 茶属农业

问题五:茶叶属于哪个行业类别? (教你挑选茶叶)怎样挑选茶叶:

一看色泽

二观外形

三闻香气

四品茶味

五捏干湿

祝你愉快!

问题六:行业分类 卖茶属于什么行业 食品,农产品销售

问题七:茶叶是属于哪个行业的? 大类是农业,因为我学的茶学,拿的就是农学学士学位,具体点就是你说的食品类

问题八:茶叶属于第几产业 茶叶的种植加工属于第一产业。农业。

茶叶的销售等等就又属于第三产业。服务业。

问题九:茶叶属于什么行业? 5分 茶叶是一种东西,它本身不属于任何的行恭。只有在你把它用在某个方面后,它才会和某个行业 *** 。

种茶叶就是农业,卖茶叶就是商业,开茶楼就是餐饮业,开发茶叶的保健功能就是保健行业。

所以你的问题我无法回答。

问题十:茶叶加工 属于食品制造行业还是农副产品加工行业 区别不是很显著,估计是你在工商注册时选择项目、将来纳税政策有所疑惑吧。

给个建议,如果是简单的茶叶种植、采摘、制茶、包装销售,选择农副产品加工;如果企业具有一定科研能力,除了上述经营业务外,还从事茶叶中茶多酚、天然色素、茶叶香精等的提取深加工项目,选择食品制造业。

不知对你是否有帮助。

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