对于一片茶叶当中就含有多少营养成分说出来可能很多人都不敢相信，因为在茶叶当中有很多种对于人体非常有益的东西，例如说维生素，蛋白质，茶多酚咖啡碱氨基酸等多种对人体有益的东西，可以说作为世界上目前三大饮品之一的茶叶，除了口感是人们喜欢的原因以外，其营养成分也是人们热爱他的原因之一。

茶叶当中的茶多酚可以说是抗氧化的一把好手。无论是茶叶当中的清香味道还是茶汤所呈现出来的青涩都与茶多酚有关。茶多酚并不是一种固定的物质而是茶叶当中30多种酚类物质放在一起的一个共有的名称。茶多酚是一种非常好的抗氧化的物质。可以消除自由基，抗衰老，抗辐射，同时还有抗菌杀菌的作用对人体有很多好处。当然，一般来讲夏季的茶叶当中的茶多酚含量会更高一些，因此夏季的茶品尝起来会略显苦涩。

另一个就是咖啡碱。从它这个名字上我们就可以听出来这种物质具有提神醒脑的功效，也确实咖啡碱确实有提神醒脑的功效，咖啡碱非常易溶于水也是茶叶滋味当中非常重要的一种物质，同时它也是一种非常古老的药物。咖啡碱能够刺激人中枢神经系统的兴奋性，使得大脑皮层的兴奋度提高，从而使得我们的大脑会感到十分清醒消除疲劳，对于提高我们的工作效率来讲有很大的好处而且在利尿这一方面咖啡碱也有很大的作用。

而茶叶当中所富含的氨基酸达到了20多种，这其中有很多都是人体所必需的氨基酸，例如天冬氨酸谷氨酸这些成分占茶叶中氨基酸成分的50%以上。所以说对于平时保健以及对于氨基酸的补充茶叶都是有很大的作用的，因此即便是在医疗当中也有对于茶叶的使用。但是即便如此任何事物适量即可。

黄小茶叶具有消除脂肪、促进消化功效，黄小茶叶中的营养成分可以促进细胞的代谢，能够起到消除脂肪的作用；黄小茶叶中含有消化酶，可以缓解消化不良；另外黄小茶叶中含有丰富的茶多酚、氨基酸等物质，可以刺激食道，有利食道健康。另外，忌饮隔夜茶，由于冲泡过的茶叶久置后多半滋生、繁殖了大量的细菌，对肠胃会造成刺激。