空心菜种植时间一般是春季和夏季为主。
空心菜在春季、夏季和秋季都是可以种植的，一般以春、夏季种植为主，南方地区露地种植时间为2-3月份，中下游地区一般在3-4月份种植，北方地区一般在4-8月份种植，秋季一般9月中旬前后种植，而温室种植一般在11-2月份间都可种植。不同的种植时间，空心菜的生长速度也是不一样的。
空心菜原名雍菜，又名藤藤菜、蕹菜、蓊菜、通心菜、无心菜、瓮菜、空筒菜、竹叶菜等，是旋花科一年生或多年生蔓生草本植物。适宜生长在温暖潮湿地带，空心菜采收期长，是长江流域各省夏秋季普遍栽培的绿叶蔬菜，空心菜是夏季生长的叶菜，种植比较广泛，产量高，采收期长，是夏秋蔬菜淡季市场供应的重要绿叶蔬菜之一。
一、空心菜种植方法：
1、催芽处理
由于空心菜种子的表皮很硬，吸水速度慢，最好栽培前进行浸泡催芽处理，大概为24个小时左右即可，一般是将其放在温度在30-40℃的温水中，这样可以保证种子在土壤中发芽更快，更利于植株的生长发育。
2、入植定栽
播种空心菜的时候可采用条播和点播的形式进行，要保证每个穴中有2-3个种子，用一层细土覆盖住芽根，再用塑料膜覆盖住以利于保温保湿，待植株出苗后就可以揭开，此时就要进行分批移植处理。
3、肥水管理
待移植后就要给予充足的阳光，要经常浇水保持土壤疏松湿润，在生长期间要进行除草处理，定植1个月后天气炎热的时候，就要增大肥水用量，按照少量多次的形式进行，肥料主要以粪尿或者速效氮肥为主，浓度不能过高。
