石头鱼煲汤是一道营养丰富的汤料理。以下是石头鱼煲汤的一个简单配方：

材料：

- 石头鱼（1磅左右）

- 老姜（约50克）

- 葱（1棵）

- 干贝（3-4个）

- 枸杞（适量）

- 盐（适量）

- 黄酒（适量）

制作：

1. 将石头鱼去鳞、去腮、去内脏后洗净备用，将老姜切成片，葱洗净备用；

2. 先将干贝用稍微温水泡发，洗净备用；

3. 取一个汤锅，加入适量清水和黄酒，放入老姜片和葱段，大火煮沸后转小火煮15-20分钟，将清汤倒出；

4. 将石头鱼放入锅中，加入清汤，待再次烧开之后撇去浮沫；

5. 加入泡发好的干贝和适量枸杞，小火煮30-40分钟；

6. 调入适量的盐调味即可。

注意事项：

1. 石头鱼煲汤的石头鱼最好选用体型较大的，发育好的石头鱼，这样汤的口感会更好；

2. 在煮汤的过程中，可以适量加入其他的食材，如香菇、红枣、鲍鱼等；

3. 煮汤后要将渣滓过滤掉，保留汤汁即可食用。

石头鱼煲汤是一种美味健康的汤品，以下是一个简单的配方：所需材料：

- 石头鱼 1条

- 生姜 3片

- 葱 1根

- 枸杞 适量

- 枸杞子适量

- 盐 适量

制作步骤：

1. 将石头鱼用清水冲洗干净，去掉内脏，切成适量大小的块状备用。

2. 生姜切片备用，葱切段备用。

3. 将石头鱼块放入煲汤锅中，加入适量清水，煮开后撇去浮沫。

4. 加入生姜片和葱段，煮约30分钟左右。

5. 加入适量的枸杞和枸杞子，继续煮约10分钟左右。

6. 最后加入适量盐调味即可。

这是一个基础的配方，您可以根据个人口味的不同，适量添加其他食材。注意，石头鱼有刺，煮汤时要小心处理。

1、将沙参，玉竹洗净，猪碾放入滚水中煮5分钟，取起洗净；

2、将石头鱼宰杀，并把鱼肉取出，留鱼头，鱼骨煲汤；

3、烧热锅，将姜及石头鱼放入锅内，稍煎铲起。

4、煲内加入适量清水煲，再放入石头鱼、猪碾、沙参、玉竹、火腿、姜一起煲；

5、改慢火煲3、5小时，下盐调味即可完成。