喜旺香肠需要如下比例配料：高度白酒100毫升，辣椒面60克，花椒面60克，盐100克，五香粉10克，姜汁30毫升。
主料：猪后臀尖2000克，腌渍肠衣1条。 配件：矿泉水瓶1个。 具体做法如下： 1.猪肉洗净后沥干水分，切成一厘米见方的小丁备用。腌渍肠衣用清水浸泡10分钟，然后反复搓揉3-4次
把肠切好，葱蒜辣椒切好备用
步骤 2
我买的是散装的，也有卖袋装的
步骤 3
葱蒜爆锅
步骤 4
下入喜旺肠加味极鲜翻炒，昨天还剩的猪头肉让我一起倒进去了
步骤 5
加入青辣椒翻炒
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