1、特禽类：如火鸡、七彩山鸡、肉鸽、孔雀、鸵鸟等。

2、特种饲用动物：如黄粉虫、蚯蚓、大麦虫等。

3、特种水产：如龟、鳖、泥鳅、黄鳝、林蛙、螃蟹、蚂蟥等。

4、特种经济动物（昆虫类）：如蜜蜂、蚕、紫胶虫、萤火虫等。

常见的有肉牛、肉驴、奶牛、鹅、土鸡等，较为稀少的如狐狸、貉子、山鸡、牛蛙、泥鳅、海参等，这些都各有各的市场与经济价值。具体如下：

1、鹌鹑

鹌鹑是一种食用性很强的家禽，像鹌鹑肉和鹌鹑蛋被人们加工成各种各样的食品在市场中出售，是最受人们喜爱的食品之一。并且还具有很多的药用价值，是国内一致公认的珍贵食品和滋补品，具有“动物人参”之称。

2、山鸡

山鸡俗称野鸡，是近些年发展较为火热的特种养殖项目之一，由于山鸡肉质细嫩鲜美，野味浓，其蛋白质含量高，食用价值非常高。目前，国内山鸡的缺口巨大，据统计，仅广东、福建、上海等沿海地区年需求量就达5000万只，而且全国实际供应量不到600万只。人工养殖山鸡仍具有巨大的市场空间和经济效益。

3、乌骨鸡

乌骨鸡属于特殊经济价值的珍禽，兼备药用、肉用、观赏价值，是我国古老鸡种之一。另外，乌骨鸡适应性强、易养殖、回报率高、生长周期短，养殖前景还是非常不错的。

4、鸵鸟

养鸵鸟效益高，90年寿命，产蛋50年，每只鸵鸟每年可产蛋150枚左右，市场价每枚100元以上，每只鸵鸟终生可创造40万元效益。另外，鸵鸟皮是世界上最名贵的皮革，可制成皮衣、皮鞋、皮带、皮包等皮革制品，其拉力比牛皮高五倍，价格比世界上最名贵的锷鱼皮高五倍。

5、野猪养殖

野猪在养殖行业不景气的大气候下持续走俏的一个新品种，主食青草、玉米秸秆、红薯等青绿饲料，成本极低，为普通猪的三分之一，而且肉质鲜嫩香醇、瘦肉率高达85%，是真正的放心肉和绿色滋补食品，在市场极为畅销，每公斤30～40元仍供不应求。

一只野猪年产仔约20头，可获利0.5～0.9万元，效益是家猪的十几倍。另外由于它长期生存于自然界，其抗病力、成活率都比家猪强，养殖风险较小。因此，养殖野猪已成为众多投资者的首选品种。

没有。

是四年制本科制。水值学主要通过：

培养目标：培养适应社会主义现代化建设需要，具备水产动、植物增养殖、病害防治、营养与饲料、渔业水环境科学与技术方面的基本理论、基本技能，能在水产养殖科研、教育、生产和管理部门从事科学研究、教学、水产养殖开发、管理等工作，培养具有创新精神和实践能力的高素质创新型应用技术人才和创新型拔尖人才。

主要课程：动物学、动物生物化学、水产动物组织胚胎学、水域微生物学、鱼类学、水产动物生理学、水生生物学、养殖水环境化学、遗传学、养殖水域生态学、鱼类育种学、水产动物疾病学、鱼类增养殖学、虾蟹类增养殖学、特种水产动物养殖学、生物饵料培养学、水产动物营养与饲料学、水生经济植物栽培学等。

培养要求：培养学生具有坚实的生物学和水域环境科学的基础理论知识，掌握水产经济动植物养殖，水产动物营养与饲料及水生经济动物遗传育种、病害检测、疾病诊断与防治的基本理论、基本知识和基本技能，培养具有从事水产动物饲料，水产养殖、水产经济动物病害防治、水产药物及相关专业的生产、管理、教学和研究开发能力的高级水产科学技术人才。