方法如下：

一、饲养池的建造池塘、沟渠、水田经改造后均可作为放养池。人工建造的饲养池池埂高1.8米、水深0.8～1米、宽3米，长度应根据饲养量而定。一般每亩水面可放养幼蛭6～10万条，种蛭可放20公斤左右。为便于水蛭栖息，池底可放些不规则石块或树枝。有条件的最好用三分之一的面积种茭白、莲藕、水草、蒲草等，作蚂蟥栖息场所。在与水面相平处设排水、进水口各一个，并用网布拦住，以防水蛭外逃。新开池还要投放一些牲畜粪水以培养浮游生物、调节水质和提高池底腐殖质含量。

二、日常管理　

保持良好的水质，严防农药、化工品污染水源，且不能用碱性太重的泉水。水温过低的井水必须经过一定的流程，待温度升高后才能使用。

2.夏天高温季节，为避免因池水温度过高而导致水蛭生长不良，应在池边种些遮阳植物，并经常换水，使水温保持在15～30℃。　

3.水蛭食性粗放，螺类、贝类、草虾和动物血液皆可用作饲料，但投喂时不宜过多。水蛭繁殖快，再生力很强，5月初至9月为其产卵期，经16～25天即可孵出幼蛭。如饲养得当，每条幼蛭每月可增长2厘米左右；如池内营养丰富，饲养密度合适，水质环境好，到秋后即可养成成蛭。

三、成蛭的加工成蛭捕捞后洗去污垢，用石灰水或白酒将其闷死，或用沸水烫死。随后用线穿住一头，并将其身体的一端拉长成狭窄条状即可。成品水蛭以大小整齐、黑棕色为佳。

水蛭是一种新兴的特种养殖项目，正在国内各地悄然兴起。养殖专家普遍认为，水蛭的药用价值高，市场需求旺、行情好，养殖效益可观，市场前景广阔。

据有关专家介绍，水蛭俗名蚂横，是一种名贵的中药材，其药用价值已被国内外医学专家所重视。水蛭体内含有多种药用成分，如水蛭素、肝素、抗血栓素等，对治疗心血管、脑血栓、心绞痛、无名肿痛、肿瘤、颈淋巴结核等疾病都有较好的疗效。国内外药学家纷纷利用水经开发各种药物，并广泛应用于临床，取得了良好的效果。近些年来，由于长期使用化肥、农药和频繁大量的捕捉野生水蛭，导致野生水蛭数量骤减，难以满足国内外市场对水蛭日益增加的需求，这就为人工养殖水蛭创造了有利条件。人工养殖水蛭不分地区、气候，饲养技术很简单，饲养场地要求不严。水蛭生长在河湾、池塘、水田、湖泊之中，生命力极强，繁殖极快，l次产卵上千粒。食性广泛，饲料以水中微生物、浮藻为主，辅以畜禽血块、草粉、蚯蚓、田螺、蝇蛆等，生长快、无病害，9个月即可成熟上市。饲养规模可大可小，少则几平方米，多则几十平方、几百平方米均可，每平方米水池可养0．5－l万条左右，成熟后可产鲜水蛭50－100公斤，鲜活水蛭市场售价为10－50元／公斤，于品为20－100元／公斤，年获纯利3000元左右，成本只需几百元，各地可依据自身条件，以市场为导向开发养殖。