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公鸡刺根做法
    2024-12-30 05:18:34
  • 来源：网络
  • 作者：网友发布

食材

鸡翅8个色拉油10勺食盐5勺冰糖3块葱3棵姜2块八角1个生抽6勺老抽2勺

方法

1/3鸡翅根净过水焯几分钟，洗净控干水份备用

2/3锅里热油，倒入鸡翅根速掂锅翻炒均匀，煎至两面金黄，加入葱姜翻炒均匀后，倒入老抽和生抽将食材均匀上色

3/3倒入开水没过鸡翅根，加八角大火烧开，转中火至汤汁浓稠时加入冰糖，翻炒至冰糖融化即可。鸡翅根很好熟，大约15-20分钟即可。老抽和生抽足够咸，不用另外加盐。冰糖两三块就够，使肉色泽更亮，微甜

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