一、备猪油馅
先把猪油切成小碎方块。
把切好的碎猪油粒放入稍大点的容器，分别加入：葱花、盐、花椒粉，少量鸡精。
然后加入适量干面粉，搅拌均匀
拌匀后放一旁备用
二、和面
和面的水一定要是滚烫的开水——准备好面粉，用开水浇烫一边浇水，一边要用筷子搅拌，掌握好水的量，不能太多，也不能太少。
搅拌均匀后，开始用手揉，把盆子里的面揉成一团
把揉好的面搓成一个圆棒棒，推到案板的一角，和面完成
三、烙饼
将面棒棒切成大小适宜的段，然后压扁，为防止粘连，可撒些干面粉，总体：这一步和包包子擀皮的基本一样
擀好的皮上放适量猪油碎粒，和包包子一样包起来，压扁，擀成小圆饼
差不多的时候翻面，再烙1-2分钟即可出锅
应城猪油饼子是湖北省应城市的特色小吃，主要材料为面粉和猪油。以下是制作步骤：
材料：
- 面粉500克
- 泡打粉5克
- 温水200毫升
- 盐2克
- 糖10克
- 熟猪油100克
步骤：
1. 将面粉、泡打粉、盐和糖混合在一起，慢慢加入温水搅拌成面团。
2. 取出面团揉成长条状，切成小块。
3. 每个小块用手压扁，放入适量的熟猪油中，将猪油均匀地包裹在面团内部。
4. 将已经包好猪油的小块揉圆，并且用手掌将它们压扁成薄饼。
5. 将操作好的饼子放在锅里用中火煎至表面金黄色即可。
建议食用时搭配辣椒酱或者豆腐乳食用，口味更佳。
