黄油鸡的头小爪子小颜色是黄的，三黄鸡的头大，爪子大颜色为白色。黄油鸡的肉质比较紧实，三黄鸡的肉质比较鲜美细嫩，黄油鸡的性格比较活泼好动，三黄鸡的性格比较温顺，黄油鸡的翅膀短且瘦，三黄鸡的翅膀粗且长。

黄油鸡也叫炒鸡，属于农户散养的鸡群，它的肉质紧实，营养丰富，鸡皮很薄，而三黄鸡的肉质比较鲜美，细嫩，鸡皮有嚼劲，骨头较软并带有丰富的脂肪。

黄油鸡由于是散养鸡，所以生性比较活泼好动，特别容易出现打架啄人现象，而三黄鸡的性格比较温顺，不会乱跑乱叫也不会害怕陌生人。

黄油鸡的翅膀短且瘦，外形比较匀称，体内的脂肪是黄色，而三黄鸡的翅膀比较粗而且很长，肌肉也很发达，体内脂肪是黄白色。

这个是根据自己爱好来的。都比较好吃。如果是用来煲汤的话，建议用黄油鸡，肉质比较紧实，适合煲汤，如果是用来红烧或者是干煸的话，建议三黄鸡，三黄鸡肉质比较嫩，瘦肉也多，没有那么多油，干煸和红烧都是可以的，各有各的味道，取决于你自己打算怎么吃，自己喜欢吃哪种就买哪种

三黄鸡有三黄鸡吃法，黄油鸡有黄油鸡吃法，只是个人味感而己，有人喜欢吃三黄鸡也有喜欢黄油鸡，对我如言三黄鸡比较好吃特别是白切鸡，皮脆肉质嫩滑沾点鱼露更好吃，盐焗三黄鸡也是一道很好吃食材，黄油鸡也有黄油鸡做法好吃炒鸡㺷也不错

我觉得都好吃吧，依据个人口味吧，三黄鸡没有黄油鸡那样油，但是也属于入口即化的口感十足，最近很多朋友都在询问，三黄鸡适合煲汤吗？

那肯定是必须的。三黄鸡整体偏瘦，适合煲汤喝，而且三黄鸡基本上都是散养为主，吸收的是大自然的精华，营养相当的丰富，用来炖汤喝实在是没话说。

其实黄油鸡和三黄鸡可以说是一种 三黄鸡是指黄喙 黄羽 黄脚的鸡，还有就是皮肤也是黄的 黄油鸡即指广东清远黄油鸡 又称清远麻鸡 两者可以说是一样 或者可以说黄油鸡是三黄鸡的一种 清远鸡种：鸡肉质嫩滑，皮脆骨软，脂肪丰满和味道鲜美