郧阳是一个集美食、文化和旅游于一体的地方，其特产丰富多样，其中以郧阳熏鱼、郧阳腊肉、竹笋、莲藕、苦荞麦、黄花菜等最为著名。郧阳熏鱼是当地的一道传统名菜，以其色香味俱佳而闻名于世，其制作过程独特，采用上等鲜鱼，用特制的调料腌制后在炭火上慢慢熏制而成，入口鲜咸适口。
郧阳腊肉则是以精选猪肉为原料，配以特有的制作方法和传统的熏烤工艺制成的一种肉制品，其色泽红润、口感鲜美，是中国传统腊肉之一。除此之外，郧阳还有许多其他特色美食和土特产，值得一试。
郧阳的主要特产有：
1. 郧阳绿松石。绿松石是世界上珍贵的宝石之一，因其色碧绿而形似松石而得名。古称碧珍，元代叫“襄阳甸子”或“荆州石”，清代始称“绿松石”，并作为皇宫贡品，仅北京故宫博物院就保存有绿松石文达万件之多。外国称它为土耳其绿。以其颜色在天然石类中稀有而称为宝石或半宝石。它质地细腻，光泽柔美，醒目而明朗，是我国有名的高级特产玉石。
2. 大柳苞谷糁玉米酒。郧阳大柳位于鄂西北边陲，鄂陕交界，沟壑纵横，满目青山相连；
230省道穿腹而过。
瓦块鱼是勋县最具特色的一道名菜,因鱼块似土瓦而得名。相传已有几十年的历史。瓦块鱼有清蒸、炸烩两种吃法,风味各异。清蒸瓦块鱼鱼色白、肉嫩,味鲜。焦炸灌汁瓦块鱼色黄。肉嫩,鲜美可口。都具有色、香、味、形均佳的特点。
