一、固城湖大闸蟹
固城湖位于南京市高淳区，因此“固城湖螃蟹”又名“高淳螃蟹”，固城湖水质清澈，生态环境优良，水草丰富，碧波荡漾，有利于水产养殖。固城螃蟹肉质饱满，体格硕大，味道十分鲜美。至2007年就被列为国家地理标志产品，有“蟹中之冠”的美誉，固城湖大闸蟹不仅品质高，价格也相对亲民，所以深受人们喜爱。
二、阳澄湖大闸蟹
“阳澄湖大闸蟹”在全国百姓心中可谓是“大闸蟹”的代表。阳澄湖位于苏州市，是苏州特产之一，被列为国家地理标志性产品。“阳澄湖大闸蟹”又名“金爪蟹”。它的特点主要是个头较大，小的有半斤左右，大的则有一斤重。还有一个特点就是青壳白肚，黄毛金爪，蟹肉饱满，蟹膏肥美，非常干净，每年九月和十月，是吃阳澄湖大闸蟹最好的季节。
三、太湖大闸蟹
太湖，位于中国江苏和浙江两省的交界处，长江三角洲的南部，横跨江、浙两省，北临无锡，南濒湖州，西依宜兴，东近苏州。是中国东部近海区域最大的湖泊，也是中国的第三大淡水湖。太湖水产丰富，盛产多种鱼、虾、珍珠等，太湖螃蟹也远近闻名，太湖距离阳澄湖不远，“太湖大闸蟹”与“阳澄湖大闸蟹”也十分相似，也是青壳白肚，金爪黄毛，体格硕大，肉质肥美。
