池仔鱼，学名蓝圆鲹，还有很多种叫法，是鲈形目鲹科圆鲹属的1种。体纺锤形，稍侧扁。脂眼睑发达，前后均达眼中部，仅瞳孔中央露出一长缝。上颌后端较钝圆。上下颌有一列细牙；犁骨牙群呈箭头形；腭骨和舌面中央有一细长牙带。体被小圆鳞。侧线直线部始于第二背鳍10～14鳍条之下方，侧线直线部的全部或绝大部分上具棱鳞，最高棱鳞大于眼径的 1/2。第二背鳍和臀鳍的后方各有一小鳍。胸鳍长与头长之比随鱼体的大小而异。背鳍前部上顶有一白斑。暖水性中上层鱼类，分布于中国海南省到日本南部；在东海主要分布于中国福建沿岸。南海密集区在中国台湾浅滩南部、粤东碣石湾外近海、珠江口、海陵岛及海南省东北部近海。 生命周期短，最大为6龄。生长快，1龄就能产卵。自12月至翌年4月分群产卵。夏季在沿岸广泛出现幼鱼密集区。产卵后的群体和幼鱼分散到近海较深处，部分能到外海。为南海经济鱼类之一。

学名叫黄颡鱼，其实也不是什么新奇物种，各地的叫法不同，四川人称“黄辣丁”，湖北人称“黄鸭叫”，湖南又名“黄骨鱼”，而东北人则称它“嘎牙子”，还有诸如“黄刺骨”,“黄鳍鱼”等等之类的名字，足可证明它是遍布于大江南北的美味。这嘎牙鱼个头不大，通体金黄而带有黑斑，身上无鳞，其群游时会发出“嘎嘎”之声，因而得名。嘎牙鱼多是野生，不过现在人工养殖也比较多，它生性比较活泼，肉质鲜美细嫩，而且无肌间刺，营养价值比较高，是餐桌上的珍品食肴，不仅仅现代人喜欢，古人也爱这一口，在古时则称嘎牙鱼为“黄颊”，元诗中有“一溪春水泛黄颊，满树暄风叫画眉”，形容的就是它