茉莉花喜欢使用适合酸性土壤的肥料。酸性肥料可帮助提供茉莉花生长所需的养分，并维持土壤的酸碱平衡。最适合茉莉花的肥料包括腐熟的酸性有机物，如酸性堆肥、松散的树叶和针叶堆肥。此外，使用酸性水溶性肥料也是一种选择，例如含有磷、钾和微量元素的酸性液体肥料。
春、夏、秋三季的施肥
春季，夏季和秋季这三个季节是茉莉花的生长旺季，正常的肥水管理应当按照从施加基肥到极强水的管理，再到追加肥料，再进行清水的管理，这样反复循环，其间隔大约每隔1-4天为一个周期进行，晴天及高温期间，肥水的间隔较短，阴雨天气周期过长可以少浇水肥或者不施肥。
可以适当在花后追加一次稀薄的肥料，10天之后再施加1次氮磷钾复合液肥，并结合浇水向页面进行喷洒磷酸二氢钾溶液，这样能够促使发芽分化。
生长期内应当施加两次薄矾肥水，防止土壤碱化导致叶片发黄，脱落。夏季水肥的比例控制在9:1。在11月进房间之前要喷洒1-2次的同浓度磷酸二氢钾，以提高植株对抗冰寒的抗性，有利于植株安全的过冬。
花冬季的施肥在冬季休眠期间，主要需要做好控制水肥的工作。
盆栽的植株，根据自身的干旱情况，施加2-4次的肥水，入冬以后，开春以前再施加肥料一次，但是不用浇水。
