农作物秸秆利用“五化”是指秸秆肥料化、饲料化、基料化、原料化、燃料化。

法律依据：

《中华人民共和国环境保护法》第四条保护环境是国家的基本国策。

国家采取有利于节约和循环利用资源、保护和改善环境、促进人与自然和谐的经济、技术政策和措施，使经济社会发展与环境保护相协调。

玉米秸秆、水稻秸秆、甘蔗尾叶、小麦秸秆等农作物秸秆，大家都知道是一种资源，可以用来种植食用菌，做增值利用的饲料，但因为太多，很多秸秆被焚烧、丢弃，不仅没有得到很好的增值，还可能导致环境污染。选择方便取水的田角地头，人工挖低，做成田埂，田埂与岸边一样平坦（以保水）。水稻秸秆一般每亩堆1根（大麦、小麦2亩堆1根），一堆秸秆约500公斤，占地6～7平方米。

秸秆分层堆放，每层为40厘米，浇足水（沼气浆较好），使秸秆含水量为60%～70%，撒上腐熟菌剂；每堆可堆4～5层，约一人高，属桶状堆放，需促腐菌剂12.5公斤。垛的顶部是凹进去的，可以收集雨水。秸秆堆放完成后，用薄膜覆盖（在凹陷处打孔），以保持水分和保温，如果太干就从堆顶浇水。

一般堆放3～5天即可发酵，堆体进入1个月的高温发酵期后，堆体普遍2～3个月即可基本腐烂（在堆体的高温下1次轮流刈割，外层秸秆落入水中并补上，便于腐烂的秸秆发酵），到下茬作物种植时，腐烂的秸秆返回做有机肥可充分使用，还可减少肥料的投入量。为了使其附属物快、肥效高，应满足以下条件：堆肥时应经常灌水，切记时湿时干；应适量加入粪尿，以降低c/N比；及时翻动，改善内部环境，从而促进微生物活动；坑底不要漏水，雨季坑面不要灌水，防止养分流失。

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