兰州大接杏

它主要产于甘肃临夏、兰州一带。生长特点是树势强壮，有八十年生以上大树，单株产量在300公斤左右；新梢粗壮，紫红色。果实特点是果实圆球形或卵圆形，平均单果重85克，最大果重在200克以上；果皮黄色，阳面稍有紫红色；果肉橙红色，质柔软，味甜多汁，有芳香味；离核，仁甜。在当地六月下旬成熟，鲜食或加工食品用。

凯特杏

凯特杏是从美国引起的品种，果实会在6月中旬生长成熟，品质上等，它的果实大，主要为圆形，平均果重为80-100g之间，最大的可长到200g。大小也很均匀，果实顶部平滑，果皮为橙黄色，离核，肉质细嫩。树势中庸偏旺，它的萌芽力和成枝力都很强，丰产

1、凯特杏：果期为6月中旬，果实圆形，大小均匀，离核。

2、金太阳杏：早熟品种，可露地、大棚栽培，果实表面光滑，口感好。

3、红丰杏：果实大，近圆形，半离核，果期为5月中下旬。

4、晚红杏：果期为7月下旬到8月上旬，果实底色黄，着色紫红色。

5、珍珠油杏：果期6月下旬，果型端正，离核且壳薄。

杏树最好品种是仰韶黄杏。仰韶黄杏果实卵圆形,果顶平、微凹,平均单果重60克,最大重约130克。缝合线浅,两半部不对称。

2、果皮橙黄色,阳面着红晕,具有紫褐色斑点。果肉橙黄色,近核处黄白色,肉质致密,富有弹性,纤维少,汁液中多,酸甜爽口,香气浓,品质极佳。果实发育期70~80天,果实于6月中旬成熟。

红荷包。原产山东省历城县山区，1985年从山杏中选出并大面积推广。平均单果重60-65克。果面橘黄色，酸甜可口，略有香气；

5月下旬可采收上市

杏树好的品种有北京水晶杏。河北大香白杏。甘肃金妈妈杏、山东历城大峪杏、山西永济红梅杏和清徐沙金红杏等。现在栽培最广泛的食用品种是贵妃杏。