材料包括豆芽种子、清水、种植器（可以使用玻璃杯、塑料瓶子等）、布条或细网（用于筛掉豆芽皮）。

将豆芽种子放入容器中，用清水冲洗几次，去除杂质。然后将清洗干净的豆芽种子浸泡在清水中，时间为8-12小时，使豆芽种子充分吸水。

取一个透明的容器，如玻璃杯、塑料瓶子等，将布条或细网放在容器口上，将浸泡好的豆芽种子均匀铺在细网上。在豆芽种子上加入清水，水面要淹没豆芽种子的1/2至2/3，然后放在通风透气的地方或者室内，避免阳光直射。每天都要更换清水，保证豆芽种子的生长环境卫生。

3-5天后，豆芽就会长出来，此时需要将豆芽皮筛掉，以免影响豆芽的口感和外观。将筛掉的豆芽皮捞掉即可。豆芽一般生长5-7天即可收获。用剪刀将豆芽割下，放入清水中浸泡3-4分钟后，捞出沥干即可食用。

1、选取适量绿豆清洗。绿豆芽一次不宜种植过多，二两左右即可，放入扁平的水盆或塑料盆中，用凉自来水浸泡8小时以上。这个环节中可以筛选出漂浮的绿豆丢弃。

2、至豆粒微肿泡开后，把水控净再用清水洗一遍，然后放入事先准备的容器中。浅底宽口就可以。市面上有卖一些育苗箱，且赠送干净纱布，也可以选购。

3、将盆中清水倒出至只余浅浅一盆底，不要没过豆粒。然后将干净的毛巾或纱布用水浸湿，仔细严实地在盆上，耐心等待即可。此处需要注意不论毛巾还是纱布都需要有一定透气性。

4、每天换水洗豆及毛巾两次，一定要换，不然可能会长毛、生虫、发臭，未等出芽或是刚刚出芽就烂掉。约2至3天之后可见小芽，待芽长成几厘米时就可食用，也可以等待长得更长一些，看个人喜好。