一、种植时间

长江流域葱一般是3～4月播种；

6～7月收获;也可在9～10月播种，第二年4～5月收获。大葱夏季种植多在7月下旬到8月上旬播种，故又称伏葱。

二、种植方法

1.品种选择

四季栽培要选择耐寒、耐旱、耐热、适应性强、葱白长、不分蘖的品种，如中华巨葱、章丘大葱(高脚白)或地方农家品种鞭杆葱。

2.种植土壤

大葱适于pH6.5-7.5的土壤栽培，育苗地要求肥沃疏松，底墒充足，出苗期要防止土壤板结，幼苗开始迅速生长时追肥一次，定植前10-15天控制土壤水分，防止徒长倒伏。

3.肥料管理

大葱喜肥，并要求氮、磷、钾均衡施用。在生长前期对氮肥要求较多，后期则需较多的磷、钾肥。特别要注意磷肥的施用，因为缺少磷肥会导致植株生长不良、产量下降。同时要注意葱地硫元素的含量，土壤缺硫，将影响增产效果。

4.水分管理

大葱根毛少，吸水吸肥能力差。根系大多分布在土壤表层，喜湿，要求有较高的土壤湿度，但根系又怕涝，高温高湿则极易引起根系死亡。

5.定植管理

定植前大小苗分开，剔除病苗、弱苗、过小苗及明显弯曲苗，株距每米35-40株，行距1米，亩栽2.3万株左右。定植时避免葱苗折断，定植深度以不埋没葱心为宜，过深不宜发苗，过浅影响葱白长度。定植时应将叶面与栽植沟成垂直方向排列，利于密植与管理。

6.病害防治

忌重茬，重茬减产，连作三年减产严重，近乎绝产。据调查，连续种植大葱的重茬地普遍在15年以上，重茬病、根腐病、黄萎病、紫斑病等在大葱不同的生长期都有不同程度的发生，直接影响大葱的品质和产量。

大葱播种之前，苗床施足基肥，然后整地做畦，畦宽100-120cm，畦高30cm，沟宽30cm。浸种催芽处理后播种覆盖薄土。当幼苗长到2-3cm左右时，炼苗。按照株距3-3.5cm的规格进行双行定植，每亩2万株左右。