早熟品种在8月上、中旬播种，中晚熟品种在8月下旬至9月初播种，而晚熟品种则在8月下旬播种最为适宜1。同时，大白菜的育苗期大约20天左右，从大白菜发芽期结束到第一叶环形成为大白菜的幼苗期；

7-8天，又叫团棵期2。因此，大白菜的育苗时间大致在20-25天到30天之间2。

1、苗床选择

优良的土壤是育苗的关键因素，在大白菜育苗过程中，要选择保水保肥性强、总孔隙度不低于60%、富含有机质含量的土壤，然后用旋耕机进行翻整，将打快的泥土打碎，保证土面平整。

2、处理种子

大白菜育苗前，要选择商品性好、抗性强的种子，将其放在温水浸泡1天，期间不断进行搅动，等水温降至20摄氏度时，将种子捞出，用毛巾包裹住，然后放在温度为30摄氏度的环境中催芽。

3、开始育苗

大白菜种子处理好后，在土壤中挖穴，穴底浇透水，保持土壤湿润，然后在每穴中放入4颗种子，增加发芽率，大白菜播种后，在种子表面覆盖细土，并铺盖塑料薄膜。

4、进行定植

等大白菜幼苗长到5-10厘米左右时，将其从土壤中取出，去掉细弱、长势不良的苗株，把健壮的白菜苗栽种到肥沃、排灌便利的地块中，然后浇灌一次肥水。

白菜的育苗和栽种时间根据不同的品种和地区有所差异。一般来说，白菜的育苗和栽种时间如下：

1.育苗时间：白菜的育苗一般在春季和秋季进行。春季育苗一般在2月至3月进行，秋季育苗一般在8月至9月进行。

2.栽种时间：根据不同的品种和地区，白菜的栽种时间也会有所不同。一般来说，春季栽种的白菜一般在3月至4月进行，秋季栽种的白菜一般在9月至10月进行。

白菜的最佳种植时间在8-9月。不同品种的白菜，种植时间稍有差异。早熟品种8月上中旬播种，中晚熟品种8月下旬-9月初播种，而晚熟品种8月下旬播种最宜。伴随着温室大棚技术发展，白菜有春、夏、秋之分。

春白菜在3月-4月种植，夏白菜5月-7月种植，秋白菜种植时间在立秋前后3-5天，也可根据实际天气的情况，可适当推迟或者提前。

如果是小白菜或水白菜可按季节气候随时播种，在1个月内即可采收。

一般情况下，大白菜种植时间最好在立秋前后3—5天播种，但根据实际天气的情况秋白菜种植时间可以适当推迟或者提前，另外，抗病、生长期长的晚熟品种可以适当早播，生长期限短的中熟品种可适当晚播几天。

地域不同，时间不同，像我们张家口坝上地区，一般是四月中旬开始育秧，现在都是大棚育秧，到五月中旬开始栽种了，有的地区不一样的