1、选地建池
选择背风向阳、排灌方便的地方建池。小规模养殖，可在房前屋后挖沟，沟深1米，沟宽3米，沟长依地势而定。大规模养殖，可利用池塘或水田开挖连沟，沟宽3米，埂宽0.4米，埂高0.8米。沟内水深0.6米左右，沟两头分别设进水口和排水，沟底铺放一些石块和树枝，供蚂蟥栖息。
2、苗种投放
人工养殖以金钱蛭为好，投放健壮、无伤、规格大的蚂蟥，投放密度为每立方米水域投放一万条蚂蟥。春、夏、秋季均可放养，蚂蟥雌、雄同体，每条蚂蟥都能产卵繁殖。一般每条蚂蟥可产卵茧6-10个，每个卵茧可繁殖80-100条幼蚂蟥。在养殖蚂蝗时，要根据蚂蝗的体型和数量确定饲养密度，密度不宜过大。
3、投喂饲料
蚂蟥以水草、水中微生物、有机质等为食，人工饲养主要以投喂牲畜血拌草粉和螺蛳为主，一般每亩水面投放25千克活螺蛳，任其自然繁殖，蚂蟥自由采食饲料不足时，可喂些蚯蚓、昆虫等。
7天喂1次动物血，可加快蚂蟥的生长速度。投喂方法是：把猪、牛、羊等动物鲜血凝块放入池中，每隔5米左右放1块，供蚂蟥食用。蚂蟥嗅到血腥味后，很快聚拢，吸饱后自行散去。注意及时清除残渣，以免污染水体。
