莴笋是一种比较容易种植的蔬菜，以肉质嫩茎为主要的食用部分，口感肥嫩香脆，很多人都喜欢吃。目前莴笋在我国南北方以及高海拔地区都有广泛种植，南方主要以露地种植为主，北方主要以棚室种植为主。下面就来说一说莴笋具体该如何种植吧。

一、莴笋的种植条件

温度：莴笋喜冷凉气候，较耐寒不耐高温，生长适宜的温度为25-30℃，12-20℃时茎叶长得最好，超过24℃植株易抽薹。

光照：莴苣要求中等强度的光照，太强或者太弱都不行。

土壤：莴笋根系比较浅，喜肥沃疏松保水保肥力强的壤土或者沙壤土。

水分：喜水但是怕涝，幼苗期保持土壤湿润，莲座期应控水促进根系生长，嫩茎膨大期保持充足的水分供应。

二、莴笋的种植时间

地温稳定在10℃以上时就可以播种，不同地方种植时间不同。

莴笋在北方大部分地方只种春秋两茬，以春茬为主，夏季收获，春季3月底就可以播种。

北方大棚种植莴笋，可以种植春提前茬口(9月底10月初播种；

3-4月份收获)，秋延后茬口(7、8月份播种，10-12月份收获)，和越冬茬茬口(9月初播种，第二年1-2月份收获)。

南方大部分地区一年四季都可以播种，可以露地种植越冬茬莴笋。

近几年高海拔地区种植莴笋的越来越多；

3-6月份播种；

7、8月份收获，填补平原地区蔬菜淡季。

三、莴笋的种植技术

1、品种选择

莴笋的品种还是挺多的，较好的品种有杭州尖莴笋，济南白莴笋等，总的来说早春季节要选择耐寒品种，夏秋季节选择耐热耐抽薹品种。

2、种植方法

生产上种植莴笋都是先育苗后定植，苗龄一般40-50天，长到4-6片真叶时定植。定植前先整地，每亩施施入优质腐熟粪肥2000公斤外，还要施入三元复合肥50公斤，硫酸钾30公斤。多施钾肥，能够大大改善莴笋 的口感，使之更加香甜脆嫩。翻地耙平做平畦。莴笋的株行距为30cm*30cm，定植后浇定植水，之后进行适当蹲苗。

3、水分管理

莴笋长到8片叶左右开始团棵时结束蹲苗，浇水量不宜太大；

7天左右浇次水，茎部开始膨大后对水肥的需求增多，浇水要勤，保持土壤湿润，每次浇水都要随水追肥，每亩地追施复合肥10斤左右。

4、科学追肥

莴笋定植缓苗后追施提苗肥，每亩地随水冲施腐熟粪水2方和尿素10公斤，莴笋不能施用含氯的肥料，否则影响口感;肉质茎开始膨大时追施抽薹肥，每亩地随水冲施尿素10公斤，硫酸钾15公斤;如果种的是中晚熟品种，可以在15-20天后再追肥一次。

四、莴笋的注意事项

1、防治霜霉病

霜霉病是种植莴笋普遍发生的病害，主要是由于莴笋肉质茎膨大期间浇水较多，加上叶片肥大，行间通风不好造成的，防治霜霉病除了控制田间湿度之外就是喷药，可选用40%多福1000倍液或 50%烯酰吗啉1000-1500倍液防治。

2、茎裂

莴笋缺硼容易造成肉质茎开裂，肉质茎膨大后叶面喷施2-3次0.2%的硼砂溶液可以预防。