食材：肉沫150克、葱花适量、蒜末适量、白菜叶子2颗。

制作过程

1、将准备好的白菜叶子清洗干净，之后对半掰开，备用。

2、起锅烧水，将准备好的小白菜烫煮，熟好后盛出。

3、起锅烧油，将准备好的葱花和蒜末放在锅中爆香。

4、再将准备好的肉沫放在锅中翻炒。

5、在锅中加入适当量的酱油，进行调味。

6、再加入些许的老抽，进行调色。

7、准备一点耗油洒在锅中，进行调和。

8、加入一点清水在锅中，进行炖煮。

9、准备适当量的盐巴洒在锅中，进行咸淡味的调和。

10、准备适当量的鸡精放在锅中。

11、调和一点水淀粉洒在锅中，进行最后的勾芡。

12、将之前的小白菜铺在容器中，将调好的肉酱倒在其中，即可。

主料：大白菜400克，芋头200克

调料：盐4克，料酒8克，牛奶50克，大葱25克，姜25克，味精3克

做法：

1.将鲜嫩大白菜择洗干净；葱洗净切葱段；姜洗净切块。

2.把净鲜嫩大白菜择洗干净切成1厘米宽、7厘米长的条，放入沙锅内，然后放入芋头。

3.加入清汤1000毫升、葱段、姜块、精盐、料酒，用旺火炖熟烂，撇去浮沫，加入牛奶、味精，即可

白菜外边的绿叶可以和邦一起做成莱团子非常好吃。菜团子的皮是玉米面的，属于粗粮。加上白菜外边的邦和叶含的粗纤维，有助于胃肠运动。

白菜外面的绿叶，营养丰富。

首先清洗干净，切成宽丝，大火烧开焯，过凉水，用水稍拧干，装盘，调料，凉拌。

调料:生抽，小米辣，盐，味精，蒜沫，香醋，芝麻，香油。

做法

1、将大白菜绿叶切丝;生姜切丝;干辣椒切丝。

2、取一盆子，放入大白菜叶丝、盐少许，腌约20分钟，挤出水分，白菜丝另放一净盆中。

3、将锅放置火上，注少许清水，放入白醋、白糖，对成糖醋汁，倒在白菜丝上，拌匀，上姜丝、干辣椒丝。

4、锅洗净烧热，放花生油;放入花椒炸香，将花椒捞出不用，趁热将花椒油浇在辣椒和姜丝上，随即拌匀，即可装盘上席。

做馅

最好是包饺子，包子，烙馅饼。白菜的外层扒下来4-5个，直接用绞肉机打碎，少放一点盐搅拌均匀；

5分钟左右挤出水分，放在调好的肉馅里拌好即可。这样做出来的成品清香美味，保你好吃。