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适合冬季种的蔬菜

一、菠菜菠菜的耐寒性很强，很适合冬季种植，即使是寒冷的北方也可在田间撒些种子，能吃到新鲜的蔬菜。不过低温下幼苗的生长速度很慢，等温度回升后才可迅速生长。

菠菜

二、香菜

冬季也可种植香菜，若是温度过低，可以在上面覆盖一层稻草或者是塑料布，这样可保温保湿，能促进小苗生长。此外，它也很适合在秋季种植，冬季就能吃到了。

香菜

三、萝卜

萝卜的品种都比较耐寒，无论是种植胡萝卜还是白萝卜都可以。即使温度降低到5度左右，也不会影响地下根块的发芽。冬季多吃萝卜都身体健康更有利。

萝卜

四、雪里蕻

听它的名字就能得知可以在冬天种植。它的耐寒性极强，只要温度15度以上时发芽后期就不会被冻死，因此冬季种植的特别多。

雪里蕻

五、大蒜

大蒜不喜高温环境，种植时多是在凉爽的环境下，温度低于3度也会正常发芽。南方的气候相对温暖些，通常都是露地种。不过现在农业技术发达，四季都可种，但其他季节种出来的品质还是不如秋冬的。

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乡村里那点事儿！

1、北方最好是种植大棚蔬菜，南方最好种植小麦和冬季蔬菜。

2、没事到你本地菜市场和超市，饭店，去多转转，调研下，每个地方风俗不同，同一种物质价值或销量也不同。

3、或者转型做药材也可以非常赚钱，例如：猪苓 天麻 西洋参 这些药材都是可以的，利润很高，技术嘛自己摸索最基本的知道就好了，起点是你的种子要买好的，你自己的条件，像天麻首先是土质 菌丝和阳光水分 等自己把握下就行。

冬季里种什么效益最好？我觉得种越冬蔬菜效益最好！

我们这里属湘中娄底，冬天气候一般在零度以上。很多越冬蔬菜都适合种植，如白菜，萝卜，小葱，大蒜等等。如果说到效益最好的话应该属“大蔸萝卜”，书面语叫“雪里红”；入秋后就可以播种，然后等小苗长大一点，农历八月下旬或九月就可以迁栽；农历十一月就可以收回，然后可以栽第二季，来年农历二月再收割；所以说一个冬天可以种二季，而且每亩产量高，一般亩产一万斤左右。这个“大蔸萝卜”特容易种植，不需要怎么打理，冬天没有什么病虫害，施两次肥就可以了，另外特别耐寒抗霜冻，收割回的叶子和根茎可以加工成酸菜和盐干菜，新鲜叶子一般0.5元一斤，按亩产平均一万斤计算，那就是0.5×10000=5000，然后扣除掉人员工资和肥料费600，一亩一季就有2600元，冬天可以种二季，那每亩的效益就是5200，比种稻谷的效益都高多了！

我是回乡的梦想，回乡创业打拼了六七年，一直在打拼的路上。主要从事农村种养植业，通过农村电商把家乡的“农土特产品”及纯绿色天然食材销售出去，欢迎大家关注我，一起讨论交流农村如何创业。

冬时节，天气越来越冷了，适合在地里生长的蔬菜也越来越少，作为人体摄入营养不可缺少的部分，蔬菜也是不能缺少的，但是不管是天气如何，勤劳的农民也会在地里种上点什么，农村由于条件的限制，不适合大规模的用大棚温室来种植反季节的蔬菜，所以还是种植传统的耐寒蔬菜。冬季地里可以种植哪些蔬菜？一起来了解一下。

黄瓜

作为高产的蔬菜，黄瓜的吃法很多，生吃、切丝各种煮法都行。黄瓜拥有极高的耐寒能力，在寒冷的冬季依旧能高产，黄瓜种植时间比较短，开始播种育苗到采收，五十天左右就够了。日常施肥以有机肥为主，对矿质肥料吸收比较差，施肥期间要注意适时浇水防止苗被烧坏。所以冬天的饭桌上来个黄瓜是个不错的选择

油麦菜

油麦菜是一种种植效益比较高的农作物，每年10月份上旬就可以播种，一般施肥采用磷肥。那些长的小一些的菜苗到了寒冷的冬季也不会冻死，耐寒能力出众。等到第二年春天天气稍微变暖的时候，就又会重新长出新的叶子。所以油麦菜也是冬天地里常见的蔬菜。

上海青

它的耐霜耐冻性是极其强的。零下五度照样可以存活，而且对光照要求不高。在寒冷的冬季里，生活在农村的人们都会或多或少的种上一些上海青。幼苗时期需要温暖的天气，气温较低的话，覆盖一层薄膜，促进发芽。它在薄膜下也可以长势良好。

白萝卜

白萝卜是我们冬季餐桌上最常见的蔬菜，俗语说冬吃萝卜夏吃姜，不用医生开药方。多吃萝卜对身体也是很好的。素有“小人参”之称的它拥有比较高的营养价值。它的抗寒能力不错，即使突如其来的降温它依旧长势良好。选择冬天来栽种萝卜是在合适不过了。

除了上述的这些蔬菜，还有香料类的，如大蒜、香菜、葱、芹菜都是可以冬天种植并采收。其实冬天能在地里种的菜还有很多，随着技术的发展，很多地方已经发展大棚蔬菜，很多反季节的蔬菜也可以在冬季种植的。不过成本比较高，一般农民舍不得吃。不管冬天种什么蔬菜，首先要在品种上选适用性广、耐寒性强的品种，这样在管理上可以省很多力气，而且在种植时也会减少不必要的麻烦。