1、包装袋。将番茄放入塑胶食品袋里并扎牢封袋，放到房间内阴凉的地方，而且每日打开打开包装袋一次，通风换气5分鐘上下。假如包装袋中有冰，再换一个并扎好口，一般能够 储存30天。

2、做西红柿酱。将番茄清理干净后，切割成小块放入大玻璃瓶里，随后放入炒锅里防水防火煮20分钟后，外盖趁着热盖紧，取下放凉后储放在阴凉的地方，此方式储存的時间更长。

3、朝下放置。 将番茄蒂朝下放置，能够 避免 气体进到番茄，另外还能够避免 在其中的水份从番茄蒂的疤痕处释放掉，进而储存的時间更长。

北方地区种植的西红柿可以吃三个月左右。

西红柿生长周期大约需要四个月到六个月的时间。将种子栽种下去，通常需要一个星期的时间进行发芽。而从幼芽生长到开花结果通常需要两到三个月，最后成熟期大约需要两个月左右。

西红柿的生长周期在110-170天。其中，生长期7-9天；幼苗期40-80天；开花坐果期15-30天，结果期则在30-50天。

北方种植西红棉能吃两个月左右。如来西红柿在五月份种植，六月份就开花结果了，到八月份就可以拔秧种别的蔬菜了。西红柿播种前先把种子晾晒一下，起到杀菌消毒的作用，幼苗期养植西红柿时，可以施磷肥，促使花朵发育开放，长叶时可以用尿素叶面肥，促迷茎叶的生长

西红柿的生长时间和地域性有关。在东北和西北地区；

3-4月播种；

7-9月采收，一般需要110天左右。

在华北地区，1-2月播种；

6月下旬采收，需要140天左右。而长江流域在11-12月播种；

7月采收，需要的时间最长，珠江地区在8-9月播种，11月采收，时间最短。

一年四季都有西红柿吃的，因为冬天也可以种在大棚里面。

如果栽培技术好的话，能吃3至4个月