食材：海椒150克，鸡蛋3个，豆油60克，精盐、香油、葱花各适量。
1、把海椒用清水洗净，切成细丝
2、将鸡蛋打在碗里，加适量食盐，用筷子搅拌均匀。
3、锅内放油，烧热，将蛋汁倒入，不要炒的时间太长，刚一凝固即可。
4、往锅内倒入余油，烧热，放入葱花炝锅，稍微发黄即可，随后放入海椒丝，加精盐翻炒，见海椒丝变成翠绿色时，放入炒好的鸡蛋，翻炒均匀，用香油烹一下，即可出锅。
金海椒炒鸡蛋，首先把青海椒洗干净，去理头里面的壳，然后切西红柿用开水烫一下去皮，然后锅里放油嗯，少放点肉麽，然后放西红柿放调料，然后再放青椒就可以了，挺好吃的
