1.水分管理
因为辣椒是一种喜欢温凉，喜欢水分但不耐涝，不耐旱的蔬菜。所以种植过程中需要严格的控制水分，不能过多或者过少。过多会导致田间积水，抑制根系的呼吸，从而影响辣椒的生长，严重会导致辣椒的死亡。过少会导致辣椒水分不足从而抑制它的生长。所以在辣椒的育苗期需要每1-3天浇一次水，在果期就需要适当的减少浇水次数，每4-6天浇一次水即可。
2.施肥管理
在整地时每亩需要施用5000千克的腐熟农家肥；
50千克的过磷酸钙以及20千克的硫酸钾。这样可以促进辣椒的后续生长。施肥注意需要在晴朗的天气下进行，如果阴雨天施肥可能会导致肥料随水流走，从而不能给辣椒提供充足的养分，在施肥前还需要进行松土，这样可以促进根系对养分的吸收。在定植后到花坐果前需要进行追肥，这个时候只需要随水冲施10千克尿素即可。当辣椒生长到3-5厘米时还可以进行一次追肥，促进果实的生长，可采取叶面施肥的方式。
3.注意事项
辣椒需要定时修剪从而减少养分的消耗，可以将枯枝，老枝以及长势不好的枝条修剪掉，当辣椒成熟后就需要及时的采收，这样剩余的辣椒的生长速度就会加快，避免不必要的养分浪费。
辣椒浇水应当遵循苗期土壤保润、花前适度控水、初花期少量浇水、坐果后立即浇水、盛果期足量浇水、成熟前立即停水的方法进行管理。
