水培属于无土栽培非固体基质型栽培方法，是以水为介质，将花卉直接栽养在盛水的透明器皿中，并施以生长发育所需要的营养元素，以供居室绿化装饰的一种栽培方法。

水培花卉与土壤栽培的花卉相比，有如下一些优点。

(1)能直接观赏花卉的根系，更丰富和提高了花卉的观赏价值。

(2)清洁：卫生，病虫害少。

(3)简化了花卉养护的程序，避免了繁忙的劳作。水培花卉只需根据要求定期换水便可，即使由于开会、探亲或旅游等原因外出数天，也不会对花卉的生长产生影响。

(4)营养液是根据不同花卉所需的营养元素及所需的pH值配制而成，盆花水培技术易被初学者所掌握，只要保持营养液的一定浓度，就可收到花繁叶茂的良好观赏效果。

(5)增加了花卉的装饰性；如果在办公桌、茶几等处放置几瓶水培花卉，可使环境变得典雅和具有不凡的意境。

水培属于无土栽培非固体基质型栽培方法，是以水为介质，将花卉直接栽养在盛水的透明器皿中，并施以生长发育所需要的营养元素，以供居室绿化装饰的一种栽培方法。

水培花卉与土壤栽培的花卉相比，有如下一些优点。

(1)能直接观赏花卉的根系，更丰富和提高了花卉的观赏价值。

(2)清洁：卫生，病虫害少。

(3)简化了花卉养护的程序，避免了繁忙的劳作。水培花卉只需根据要求定期换水便可，即使由于开会、探亲或旅游等原因外出数天，也不会对花卉的生长产生影响。

(4)营养液是根据不同花卉所需的营养元素及所需的pH值配制而成，盆花水培技术易被初学者所掌握，只要保持营养液的一定浓度，就可收到花繁叶茂的良好观赏效果。

(5)增加了花卉的装饰性；如果在办公桌、茶几等处放置几瓶水培花卉，可使环境变得典雅和具有不凡的意境。

水培法是将辣椒直接种植在营养液中。主要有深液流法和营养液膜法两种形式。

（1）深液流法（DFT）将蔬菜定植于定植网筐或悬杯定植板的定植杯内，蔬菜悬挂在营养液面上方，根系浸入营养液中。营养液循环流动，深度5～10厘米。

（2）营养液膜法（NFT）将蔬菜种植在浅层流动的营养液中。营养液循环利用，营养液层深度不超过1厘米。

水培法的主要优点是设施结构简单，成本低；营养供应充足。

其主要缺点是根系长时间浸入水中，容易发生缺氧；营养液需要经常更新或循环，用量大，生产成本高；营养液一旦浓度发生改变或酸碱度发生改变，容易造成整个栽培槽内的植株受害；另外，该栽培法也容易传播病害。