湖南四大名鹅：
1，武冈铜鹅
武冈铜鹅，湖南省邵阳市武冈市，武冈铜鹅是中型鹅品种。主要因喙、胫、蹼呈橙黄色似黄铜或青灰色似青铜而得名铜鹅。武冈铜鹅具有生长速度快、适应性强、肉质味道好等特点。鹅皮酥脆，卤鹅爽洁香软，黄焖鹅浓醇厚味。
2，酃县白鹅
酃县白鹅，湖南省株洲市炎陵县特产，农产品地理标志。炎陵县属山区农业县，山地土壤的酸性为主，适宜养殖白鹅。酃县白鹅体型小而紧凑，是小型鹅种。酃县白鹅，皮肤完整，肌肉紧密而不软，组织致密坚韧。
3，溆浦鹅
溆浦鹅，湖南省溆浦县特产，地理标志产品。溆浦鹅成年鹅体型高大，体躯稍长、呈圆柱形，是大型鹅种。溆浦鹅体大肝肥是其特点。成年鹅体重达6千克以上，肥肝平均572.9克。
4，麻阳白鹅
麻阳白鹅，湖南省怀化市麻阳苗族自治县特产。麻阳白鹅吃青草、青菜、残叶落果，谷壳。麻阳白鹅躯体较长，颈细长呈弓形，喙、蹼和肉瘤橘红色，爪白色；具有生长速度快，饲料消耗低，繁殖率高，无就巢性等特点。
