一、韭菜：-5度还能存活，10度以上可以生长，光照要求也不高，所以适合阳台和室内种植。但种植只意味着种植韭菜根。如果你种下种子，恐怕你三个月内就不能吃到韭菜了。

二、小葱：大家可以自己种，但要有心理准备。它在室内或阳台上会长得很慢，像铁针一样薄的状态会持续很长一段时间。最好建议大家种洋葱根，确保在20天内可以吃洋葱。

三、香菜：用香菜根种植香菜根比种籽快几倍，而且速度长、旺盛。它是一种耐冷、耐冷的蔬菜。适宜生长温度为12℃-26℃，但耐热性也很强。

冬暖大棚适合种植一些不耐寒的蔬菜，如西红柿、茄子、辣椒、黄瓜等。此外，也可以种植一些甘蓝、芹菜、菠菜、生菜等耐寒蔬菜，适当加温可以有效延长其生长季节。种植时需要注意适当控制温度、湿度和光线，保持合适的环境条件，合理施肥和排水，从而提高蔬菜产量和质量。

冬季大棚种植蔬菜品种有芹菜、香菜、韭菜、木耳菜、菠菜、生菜、小香葱、茼蒿等。

西红柿，辣椒，茄子，油菜，芸豆等。

西红柿，西葫芦，辣椒，青椒，黄瓜等常见蔬菜都可以。

加强水肥管理，预防病虫危害。

可种番茄、黄瓜、茄子、辣椒等经济价值高一点的蔬菜。

白菜、香菜、小萝卜菜、香葱等。

冬季大棚适合种植番茄、黄瓜、茄子、青椒、西红柿等常见品种菜。

冬季大棚种植蔬菜品种有小香葱，生菜，菠菜，木耳菜，韭菜，香菜，芹菜，油菜，茄子，西红柿，辣椒等等。

芹菜：根种植、芹菜抗寒、抗热、抗病、快速生长、温度适应范围广、生长快、芹菜风味好，适宜温度为15≤20℃，可在盆土充足的情况下，全年种植多茬。

现在我们日常购买的很多蔬菜，都是冬暖大棚种植的。如黄瓜，西红柿，茄子苦瓜等，凡是超市冬天有售的反季蔬菜，大棚都适合种。