卷心菜都是用育苗移栽的方式进行种植的，所用品种大部分都是早熟的品种。在东北这样的极寒地区，一般都是在2月份的温室内进行育苗，育苗的时间也比较长，约为2个月。在华北及以南的地区，气候相对较暖，育苗可以采取阳畦育苗和大棚育苗两种方式，育苗期也相对短一些。如果是在夏秋进行育苗，那么育苗期仅为一个月左右。
定植
只要气温达到6摄氏度以上，我们就可以开始定植了。在定植的时候根部尽量多带些土，这样对于根部的伤害较小，对于秧苗成活较为有利。
对于种植的密度要根据品种的不同具体的进行确定，品种不同需要育苗的总量和定植的密度均有所差别，想要得到最高的产量一定要在这方面做好功课。育苗和定植的土壤都要进行底肥的施加和药物杀菌，保证卷心菜生长过程对土壤的要求。注意在卷心菜生长的过程中要控制光照。
