1、选择合适场地：蒜黄的场地选择有很多，可以选择在温室内遮光栽培，也可以选择在窖内栽培。无论是选择哪种栽培方式，都需要注意做好遮光、保温等方面的工作。
2、蒜黄培育时间：蒜黄的培育时间在一年当中的春、秋、冬三季都是能够进行的，其中以秋季最为适宜，秋季的8月到9月这段时间，气温较高，受冷空气的威胁较低，蒜黄的生长速度较快。另外蒜黄在12到30度之间环境下，都是能够生长的，种植者可以根据市场需求情况，确定种植时间。
3、蒜种的选择：蒜黄在生长过程，其主要的营养都来源于蒜种，所以在挑选蒜种的时候，一定要选择个头大、蒜瓣多、没有病害、冻害和虫害的大蒜做蒜种。另外种植户可以根据需要选择红皮蒜和白皮蒜，红皮蒜生产出来的蒜黄较为粗壮，辣味足，但产量方面较低。白皮蒜生产出来的蒜黄，辣味较低，产量高。
种植技术如下：
选种：选择健康、饱满、无病害的大蒜子作为种子。
催芽：将准备好的蒜种放在清水中浸泡2天左右，然后将其捞出放在通风的环境中发芽。
栽种：将发芽的大蒜整齐地排列在适宜的容器中，如菜窖，加入适量的细沙，保持基质湿润，然后用苇帘或草苫子遮光。
管理：蒜黄的管理主要是温度和光照的管理。在温度方面，蒜黄种植基本都是囤苗与采收一起陆续进行的，这增加了温度管理的复杂性。要灵活掌握温度的控制，如囤蒜后，蒜池的温度要学会根据相应的指标来进行控制。在采收前要降温，如果温度过大，蒜黄就会出现疯狂生长的现象，从而降低蒜黄的产量和质量。
